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和成都人谈吃，就像和英国人谈天气一样，是那种永远不会冷场的话题。不过即便是最简单的吃，里面的门道也远远比我们想象的多。成都这座城市里隐藏着太多的好吃嘴儿，他们懂吃会吃，走进餐厅之后，往往能直击要害，点出最惊艳的那道菜，技惊四座。这样的本事其实全靠日积月累，嘴上吃的勤，自然就能了然于胸。

更成都瞭望全城，为了大家打捞起这十位好吃懂吃的美食权威，他们中间有草根美食博主也有资深食评家，有颜值网红也有美食行业的从业者。可以说，想吃懂成都，就看这十个人在吃什么就可以了，同时，他们还将以第一批美食审查员的身份入驻二更美食地图。不知道吃什么的时候，不妨来看看这些资深老饕的心头好。

不过有些话还是要说在前面，这是一个个人风格浓厚的推荐清单，上面的每一道菜，都带着推荐人的味蕾烙印，也许不一定百分百适合所有人，可其中的那份真诚和心意，却一定能打动所有人。并且预告一波，以下美食推荐清单已经入驻二更美食地图成都版，想看你就来。12月1号，也就是明天，成都版就要正式上线了，大波福利等着你哟~

闲话少说，请继续看吧，另外，结尾有惊喜哟~

推荐一个高端的嘛，松云泽。你可以在那儿吃到很多老川菜，而且是那种很多馆子都不做了的。不过在那儿嘛你不可能吃一道菜，因为都是包席，推荐一道大家都很少吃的，红烧牛头方，这道菜也算是有故事的菜。成都三十年代，有家著名的私房菜馆姑姑筵，这道菜就是黄敬临先生创制的。牛头皮嘛，都是属于牛的下水了。

一般的达官贵人们都不吃这些，黄先生当年经常用这些人们都瞧不起的食材做成美味珍馐，一跃成为高档菜，这道菜也是其中的一个代表。这也是一个工艺菜，特别花时间花心思。川菜向来不以食材取胜，什么燕鲍翅呀，那些不是川菜的特色。川菜是做普通的食材，并把它极致化，像是开水白菜也是这样的。希望大家能通过品尝这道菜，来理解领悟川菜在工艺上的特点。真正是靠时间和火候，来呈现美食的那种深厚。

到松云泽一定要讨他一份小菜来吃，叫舍不得，其实就是芹菜叶子。一般的川菜馆子，每天能用到的芹菜机会那么多，芹菜叶子就更少了。因为少，所以舍不得丢，也舍不得拿来给大家吃，才叫舍不得。一个高端的川菜餐厅，有这么一碟开胃小菜，也能看出这间的餐厅的细节，不以物贵而惜，不以物贱而弃。是当厨师应该有的对食材的尊重。

成都映象的粉蒸肉和川式粉蒸有所不同，是在江西粉蒸肉的基础上有所变化，在成都很难吃到。为了把粉蒸肉的酱香味放到最大，使用了比较多的黑芝麻，使用的酱也比较特别，把肉的感觉表现的很好，在成都很难吃到这种口味的粉蒸肉，所以推荐给大家，可以去吃一下

其实四川人做饺子本来不算是什么特长，但是这家饺子呢，敢于和北方饺子比，皮子也好，馅也好，都很精致。另外有个新鲜是他是用高压锅煮饺子，这就是个稀奇。当然在这家你还可以同时品尝他的卤肉，我认为饺子酒馆的卤肉呢在成都都是很难得的，地道的老味道。

“荣派”系的轩轩小院，是正统上河帮川菜的代表，不说是硕果仅存，但至少也是寥寥无几的几者之一。根正苗红，名门老店荣乐园的“荣派”嫡系传承，有王开发、张元富两位大爷站台，那想不正宗都难了，洪钟大吕式的正统川菜气场。菜单里头有鸡牛汤、肝油海参、雪花鸡淖等厅堂功夫菜，也有手法正统的葱末肝片、回锅肉、蒜子烧鲶鱼等等家常菜，都是我的选择。如果我说“这儿吃得到近代川菜史的味道（古代川菜史你怎么都吃不到了）”，算不算太装逼？

是川菜里少见的fusion融合而且融合得很有格调的馆子。兰老师是白案出身，最先出名就是倚仗一碗大刀金丝面。在工艺上，玉芝兰的菜是以正统川菜为底子，融合了西餐里的一些手法（例如吊汤时使用西餐香草束bouquetgarni），尤其擅长各种汤和酱汁的制作；在呈现上，玉芝兰融合了会席和新派法餐的一些审美逻辑，把川菜做到精致的同时格调也只高不low，这在目前的川菜里少见也难得。大刀金丝面、溏心什么鲍鱼、蒸裸盖鱼、蚕豆肉松饼、松茸锅边素这几个菜是我最喜欢的。

注意，李不管是个网红店，有好几个分店了。其中的几个大店呢都是做的把把烧，很多人也吃过，照理说这种名气犯大店是没啥稀奇没啥值得说的；不过他们家有一个特殊的打开方式，就是那个烤了20多年烧烤的宜宾人李大叔。只要是他手出来的烧烤，味道就和其他人不可同日而语。记住，有三样东西必吃：腰片，牛肉，粉肠。第一次去吃腰片的时候我一个人连吃三四把（一把10根），胆固醇也认了。不过李大叔行踪不定，在他们几家店里来回晃，所以要先问清楚了今天在某处是否能吃到。

照理说，成都的火锅中能抓出一大把做得大同小异的，以我一位老饕朋友的话来说就是“成都说不出来哪家火锅特别出众，做得好的那几十百把家大家都没多大差别”。不过镇三关在菜品上有特别值得说的地方。几年前第一次吃到品质一流的毛肚，就是在镇三关，完全没有用碱粉搓过的新鲜毛肚，食材天然的脆弹属性，吃起来大不相同，眼前一亮。不过当然后来食材渠道做透了，用这种好毛肚的店开始慢慢多起来，这已不是他们家独有；但有一样东西仍然是他们家独有的——老肉片。他们家老肉片是很厚实的猪颈肉，已经属于西餐猪排的那种厚度和体积，油脂丰富略带弹性，在目前吃过的成渝两地火锅里仅此一家。其余菜品也多数不错。

农家香碗，是个清淡的川菜，是个蒸菜九大碗之一，里面除了酥肉蛋皮还加了干黄花呀什么的，味道很好，人家说我们川菜是辣的嘛，其实我觉得川菜的蒸菜做的好的是非常好吃的，蒸菜里的汤，有鸡汤的那种感觉，加上酥肉再重新蒸出来，应该是老少皆宜的一个菜，外地朋友都很喜欢这个菜。

另外每次必须点的就是绿豆南瓜汤，这是看起来很朴实的一个菜，必须用老南瓜和绿豆，经过长时间的燉煮，火候足了，炖出那种鲜甜来，我每次去都要喝两碗。里面没有放糖，但是略微有一点甜味。

第一个菜是活水鲫鱼，有点像我们自贡的做法，比较鲜辣，而且很入味。平时其实我最讨厌的就是鲫鱼，但是那天我吃了一个我觉得还不够。还有一个菜就是爆炒蛙肚，蛙肚就是牛蛙或者青蛙的肚子，一个牛蛙只有指甲盖那么一点点。他们用自贡的那种爆炒的形式，用了很多小米辣，非常有那种江湖菜的感觉，下酒啊那些都很适合，加上他的食材本身也算是很稀少的，所以我喜欢这两道菜。

为什么推荐火锅店里的刀削面，四五年之前我去他们店吃火锅，最后上了一份刀削面，要知道火锅煮到最后，那种厚味出来之后又融合了食材的味道，面条捞出来就可以直接吃，完全不需要蘸碟，那种味道真的是重庆小面都比不上，因为火锅的香辣全部都融合在里面了，而且面条还是用蔬菜汁做的，从形式感到味道都非常好。

鹅肠，18块钱一根，当着客人的面现剪的，可长可短，真正好的鹅肠是带血丝的，如果没有的话，那可能就已经被冰镇的已经不新鲜了。真的好的鹅肠烫过会后，口感在嘴里面口感是粉的，还会越烫越宽。

脑花，在马路边边吃串串很多人选择不要蘸碟，而是点一份脑花，剩下的拌料就成为蘸碟，调料比脑花还做的足，可以说是复合型极强的一味蘸料，因为脑花每天卖的不能多，处理起来非常麻烦，脑花上面的筋络都需要人工取掉，一天弄几十份就了不得了，再多处理不出来了，所以好的脑花是没有腥味，加上蘸碟一定要浓郁，这样你吃到的就是脑花粉嫩的口感，香辣的味道，这样的脑花才是新鲜的，如果脑花很硬就不新鲜了。

牛大肚，就是白色的牛肚，我喜欢那种口感，把牛大肚切成薄片，经过锅底烫出来，加上马路边边的原汤碟，蘸碟里面的细碎花生就能很好的裹进牛大肚边上的毛绒空隙里，吃起来又香，口感又脆。

牛脊髓本身就很少，本身算是一个稀有食材，口感很细腻，在成都做这个菜的也没有几家，牛脊髓本身腥味也是挺重的。要把牛脊髓做到没有别的杂的味道是很考究手艺的。就必须要加重料，小米辣是一定少不了，还有大量的芹菜末，其实这道菜很符合，我们四川菜里面说的调料大过于主菜，你可以直接用勺子舀起芹菜末和辣椒来配饭，所以他就直接弄了另外一个长馒头，就拿来裹料来吃就可以了，稍微有点甜味，沾着料来吃

蒜蓉炒花甲，花甲加了蒜蓉炒出来真是好吃，但是要注意花甲的话，沙一定要吐的很干净才行，可以慢慢来挑肉吃。蒜蓉味回甜回甜的，和牛脊髓的辣配在一起，相得益彰。

因为环境，菜比較有特色，有朋友从外地来时喜欢带去体验，不太油也不太辣很能被接受。他们的菜是以乐山菜为主，有地方特色小吃，在成都相对更有特色的是各式魚的料理，及油炸豆腐泡里加少許红白萝卜絲，辣椒花生，用点糖醋核桃拌匀，酸甜爽口。

九眼桥的蒼蠅館，豆瓣魚及醉牛肉都很经典，是常去的后厨房之一。無味的豆瓣鱼是先汆燙刚断生，豆瓣，泡椒，泡薑，蒜入油中炒至红亮，烹少許酒釀及糖提鲜，甜酸微辣适口勾茨淋在魚上鲜嫩滑，真是妙不可言的黄金比例。

神仙树千禧酒店二楼飲茶，因为他们的点心是真材实料，用新鲜食材现点现作，环境也比較舒适，尤其是和我先生俩个人時也能嚐到許多不同的菜品。

拌鸡片可以说是四川每家川菜馆都有的菜，但是如果单独拌的话就可能显得比较单调一些，有些人就喜欢加笋子或者花生米在里面，不过都没有跳出传统做法的套路。丁胖就不一样了，泡菜用的是洗澡泡菜，泡菜的酸味是那种刚刚好的乳酸味，不是那种老酸菜的味道，泡萝卜很脆，和鸡片在一起可以增加底味，因为红油是香辣味，再增加一点酸味，它的味道就更复合，味道更好。

油渣萝卜丝，对我们来说是小时候的那种有感情的味道。小时候家里比较穷的时候，吃肉都很难吃得到的时候，家里熬猪油的时候，油炸都不会丢掉，油炸吃起来非常香，就用油炸来煮青菜，下面呀，做绍子呀，就觉得非常好吃。萝卜丝就很常见了，单吃觉得寡淡，加上油渣就不同了，吃起来非常的香。煮的时候如果用比较好的汤来煨炖，味道就更好了，很多人觉得川菜就是麻辣，不过这个菜吃起来就很清淡，把油渣的脂香味，萝卜的清香味，汤底的鲜味融合在一起，配合的很好。是小时候的味道。

一个很传统的川菜馆，是老芙蓉餐厅的厨师班底来做的，我们印象里的川菜都是大麻大辣口味很重，不过这一家就有所不同，这三个菜，现在很多人都没听过，其他地方也吃不到。

像是雪花鸡淖这个菜，很多人可能连这个字都写不来，他是把鸡胸肉打成茸，加淀粉加盐加蛋清把它调成浆，然后炒成雪花状，上面再点缀上火腿末，吃起来口感很好，看起来红白相间。技术难度很高，也是突显传统川菜的一个技法。

芙蓉鸡片和雪花鸡淖做法类似，也是要调鸡浆，把鸡脯肉捶成泥，在锅里面摊成鸡片，这个鸡片是摊成的而不是切的，最后加火腿冬笋豌豆尖烩一下就做好了，这个也是一个很清淡的菜。

回锅烧白，甜烧白是四川人很喜欢的一道菜，他的做法是甜烧白剁碎，再回锅炒，因为一般蒸出来的烧白就有点腻，回锅炒了以后，水分更少，有种干香的感觉，口感更好，更香，就像吃甜品一样，这个也是这家店独有的，其他地方吃不到哦

采用的是沸腾鱼的做法，把虾的背壳去掉，头和尾巴都是留下的，用竹签穿好，所以名字叫裸奔嘛，看着里面油有点多，可能会辣会腻，实际并不是，因为虾的质地还是紧密的，所以不会浸到太多的油，通过高油温，短时间把虾子烫熟以后，口感是非常脆的。坨坨呢，就是下面垫的芋儿，煮的很入味，也很耙，觉得是很有特色的一道菜。

江湖菜是川菜的一种，有江湖的地方就有故事。二孃的故事说来话长，长话短说就是电视台的美女主持转行进军苍蝇馆子，从庙堂之高到江湖之远，又是一个可以写小说的励志长篇。

当家菜肯定是鸡爪，不是卤也不是煮，独具一格，麻辣鲜香占齐了，而且一抿就化，虽然每个人都给你配了塑料手套，但吃熟了的根本用不着，直接筷子和嘴巴就解决战斗。所以又有个名字：抿一嘴，稀溜耙，一嘴就抿干净了。

“那英为了吃这一口改签机票的餐厅”，现在很多宣传言过其实，拉起虎皮做大旗，但小红袍说这些，莫得哪个有疑义，毕竟那英本人就用自己的微博发帖子给他们打call，其他的大小明星就更是数不胜数了。

又是一个四川女娃儿创业的故事，别的地方女生能顶半边天，四川的能顶四分之三。而且他们的主要菜品，都是老板娘自创的，被誉为“天才少女”。美女老板娘在厨房里头挥汗如雨，她老公开起保时捷在菜市场拉菜，哪个说成都人吃不得苦呢？

进入冬天之后，别的小龙虾店都是关门歇业，他们家还是天天排队，因为天才老板娘又推出了“花胶鲍鱼鸡”汤锅。之前三年，每年冬天她都会设计一款汤锅，反响都不错，但这并不能让她停止步伐，三年磨一剑，这个汤锅又成了爆款，每天排队都搞不赢。

重庆不缺火锅，成都不缺串串。但这种卤油锅底、回口偏甜的串串，就非常罕见了。洪雅火爆了30年的麻辣烫，最早进军重口味居多的成都，都还为他们捏把汗。终于有了男老板的身影，的身高号称洪雅吴亦凡，不仅有帅气的外形，还有勇敢的心，果断冲进省城并不显眼的口岸，结果不仅顺利站稳脚跟，排队也是家常便饭。说明成都越来越包容，不愧是汇聚了西部精英的中心城市。

串串店都是牛肉主打，这里也不用说。但除此之外还有独门暗器，一个是“薄纱土豆”，全部切得薄如蝉翼，用大漏勺装了，在滚开的锅里七上八下，最多十秒就可以吃了，又脆又香。

到成都不吃火锅也说不过去，明星到成都必去的火锅店就是这里了，二环路高架桥下面创造排队三个小时奇迹的也是这里，曾经成都最辣的火锅店还是这里。不错过所有的热点，不放过所有献爱心的机会，“暴雨来了，给所有来吃火锅的人免单”，一顿饭免掉了50万营业额。这些都不是偶然，老板筷子叔20年前创办成都网络论坛的时候，就开始了他几十年如一日关心弱势群体的历程。

成都从来不缺烧烤，四川乃至全国甚至世界各地的风格都有，凉山好汉是为数不多坚持平价自助的大店。老板是标准的西昌汉子，被我誉为“最老的八零后”，看上去饱经沧桑和高档星级酒店经营的经历，让他对品质看得比啥子都重要。

好吃客这个餐厅在成都算是上一个时代的网红餐厅，排了十几年的队，如果要讲网红基因，味道记忆度的话，他属于上一个时代一直都做的很不错的一家餐厅，一家餐厅能够火十年，不仅是会营销，他的产品也一定是过硬的，才能做到，好吃客是以蛙为主的，以自贡的姜辣味为特色，一度号称是成都最辣的餐厅。说实话，我第一次去吃的时候，闻到那个味道真的是有头皮发麻的感觉，即便是现在想到都会有想要流口水的感觉。那种辣是另外一种辣的体验，大家可以去体验一下已经火了十年的网红菜的味道，现在蛙在全国都已经火了，如果要写部中国人吃蛙的编年史，里面一定会有这道跳水美蛙。

烤匠是一个网红餐厅，我跟着他们服务了四年，并不是我服务过的餐厅我就去推他，而是因为我服务过我才能很好的去了解一个企业，更深入。跟他们的企业文化和创始人有过深度的接触，首先他们的创始人是有温度的，他在盈利的同时更多的在为用户体验着想。在同样的类别和同等价格的消费体验当中，烤匠是我推荐的一家有良心的连锁烤鱼店，他们今年推出的豆花烤鱼。是一道十多年前四川的一道老菜，可能在新产品出现的过程中，这道菜已经被逐渐被淘汰掉了，他们的口感，包括他们用的器皿，都是在用当代手法去呈现一道川菜经典。豆花真的很不错，现场的呈现形式也非常棒。

每个人有每个人的喜好，曾毛肚是十年前在成都很火的火锅店，那个时候成都火锅店的颜值只有霓虹灯和大招牌，能用自己的姓做招牌的无意中也透出了老板的底气吧。这两年又冒出了很多的网红餐厅嘛，让成都餐饮的整个业态都发生的变化，曾毛肚的老板呢，可能之前挣了些钱吧，有那么几年就慢慢的淡出了餐饮的市场。在经过一些自己的历练过后，老板而是快五十岁的人，他重新来做。我推荐的原因是，他味道可以他谈不上颜值，毛肚这个菜真的很硬，产品质量，我说的硬不是他的毛肚咬不动（笑），而是功夫硬，还有他们的锅底，真的很棒，是我吃到的火锅中的上层。

把虾滑做成像寿司一样，叫虾滑寿司，在火锅的餐饮里有创新，主要是在那个环境里去吃。以为我职业的关系，我觉得美味和美味感是两个东西。如果单纯的去寻找餐厅其实是一个综合体验的问题，好不好吃其实取决于你饿不饿。理由是，他的环境和产品让我能觉得是一个上层的选择。但在这个环境的配合下，你去吃这些的东西是很惬意的。让美味感到达了一个高度。是用虾滑和紫菜做成寿司券一样的东西，有颜值，也会让你有惊喜。那个菜一定会进入你的相机里出现在你的朋友圈。上菜的时候也很有趣，一个寿司的样子旁边还配了芥末酱油，很多人不知道还以为可以直接吃。

我是先吃了之后才认识老板的，老板是一个湛江人。像成都本来这种小海鲜店，排挡式的就十分少见，加上他们的食材真的非常棒。店里所有的蚝和海鲜都是从湛江运过来的。你可以在这里吃到上好的蚝，价格也是平易近人。烤生蚝，生吃的，也有白灼的，吃这种菜就不需要加味道了，直接就是蚝，品质好。

像我们这种年龄，工作又比较繁忙。我们要注重养生，否则就可能会英年早逝。烧烤类的重口味的应该少吃，醉西昌消费的体验是有别于四川传统的烧烤的，是带有西昌特色的那种地域感很强的烧烤，在食材和体验上给人很强的差异化和惊艳感，特有的西昌的调味，比如木姜油呀，小猪肉呀，那种大块吃肉的感觉，那种大签签，在形式感和食材上，是非常值得一去的。他们这么红，相信在内容之外，还有一些更独到的地方

下午四五点，盘飱市店窗口就开始排起长队。国营老店的独特气场就是自信，窗口的服务阿姨总是带着自信的微笑问你来点啥？想到身后还有人在排队，你也总是有种莫名的想买买买的心慌慌快感。卤猪嘴，卤猪尾，鸭舌鸭掌，鸡翅鹅翅…hold不住，各种品种都来点。。。哈，没关系，告诉你一个秘密，这些好吃的卤味放一夜，第二天用小火蒸热，更加香艳，软糯，吃完也要再三抿嘴的，啧啧。“盘飱市远无兼味，樽酒家贫只归醅”盘飱市店名取于杜甫的诗。从年创办，到近百年后的今天，盘飱市依然屹立在老成都的华兴正街。一百年存在着，且一直生意红火着，这本身就是一种气质，就代表着某种行业气象。盘飱市的卤菜滋味酣醇，色泽诱人，时间的沉淀让这样的味道更加丰富，浓郁，回味绵长。

黄昏的成都，当你翻开手机朋友圈，满屏熟人，却没有一个可以随时拉出来陪你吃顿饭。硕大的空虚犹如成都灰蒙蒙的天空笼罩着你，是的，一千六百万人口的成都，没有人在意你黄昏恐惧时的哀伤。最先表达这感受的是我闺蜜，北京的美食家小宽。这感受来得真切，直教人饥肠辘辘，唯盼美食稍能治愈。这样的时候，我会不自觉来到一个老旧围墙边上的小馆。上菜，一份水煮牛肉，一小笼蒸牛肉，热腾腾的菜气扑面而来，你顿时放松了身心，像享受一个隆重的SPA。菜是传统做法，不必创新，也不必惊艳，但吃起来就是顺口，顺饭。这时，市井小店的好便滋长了出来，房间里的烟火气，食物的锅气，实实在在的抚慰人。离开四川想念家乡菜的时候，会想念这样一个黄昏的灯光下，独自用餐的身影，和这家常之味

一家隐藏在成都武侯祠闹市区居民小巷里的老牌餐馆，它不招人注意的外观却隐藏了一颗火辣辣的心。酸辣桂鱼配大白菜，胆水豆腐，银丝粉，口感鲜亮透彻，十分下饭。圆溜溜肉质细的圆子汤，也有标准成都范儿的搭配，黑木耳，黄花菜，豆芽打底，是进店必选。红椒牛肉丝的烹炒方式接近于内江风味，劲爽的辣，但辣得厚实，不尖刻不锋利，让人只恨胃小装不下两碗饭来配它。总之，带外地朋友来体验道地民间川菜，或者是食欲不振时（哦，这种小概率事件好难发生），我就来这里。

这里还是要先自卖自夸一下，不是外人的特色是用白水把菜冒好，汤炉里面什么都没有加，目的是为了保持食材本身的味道，然后直接加秘制的一瓢红油，所有的味道都在这一瓢红油里面，吃起来就是鲜香麻辣都有。保持了食材本身的味道之外，吃起来也是香辣美味不腻不燥，而且还很入味。

目前成都冷锅串串排名第一，属于一家现象级的餐厅，每家店都排队爆满。除了串串本身味道很好之外，很多单品是很出彩的。比如说，一个冷锅串串里面，它的麻辣和五香兔头，兔腰，小土豆，都是非常出彩的。

以传统的西昌烤肉的升级版，和传统的西昌火盆烤肉的食材和调味差不多，不过它是以我们常见的韩式烤肉的模式出现，所有的食材都是从西昌来的。和其他不同的是，他们家所有的烤肉都提前码过一次料，食材经过腌制，很符合目前年轻人的消费需求，毕竟火盆烤肉的环境是要粗犷一些，这个就十分适合闺蜜聚会，环境很好，菜品也很精致。

传统的热锅的串串，锅底辣而不燥，不重油，吃起来不会打闷，是在最近一年吃过的最好吃的热锅串串。除了热锅的菜品之外，那些用剃锅装的小单品也特别赞。

吃过他们家的咸烧白、鳝鱼回锅、水炖排骨你就知道：为什么一家小馆子卖出了中档酒楼的消费水平，还有那么多人趋之若鹜了。

连锁店听起来好像不是什么值得特别推荐的餐厅，这一家我是一吃好多年，光是出品稳定这一点就值得推荐，每次必点椒麻味的乌鱼，厚厚的乌鱼片切成花刀，那教一个鲜麻爽！

在西餐里跟四川的腊肉、泰国的调料相遇，有点措手不及，老板厉害就厉害在，你前一秒还觉得新奇的搭配，吃在嘴巴里一秒就觉得很合理。作为老顾客，已经开始期待他们的每一次上新。心里的os是：看你还能玩出什么花样来，作为老顾客，已经开始期待他们的每一次上新。心里的os是：看你还能玩出什么花样来！举个例子，这道青城山老腊肉配黑松露蒸鸡蛋，在西餐里跟四川的腊肉相遇，有点措手不及，老板厉害就厉害在，你前一秒还觉得新奇的搭配，吃在嘴巴里一秒就觉得很合理。

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李二婷︳采编