疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。（北宋林和靖）
万花敢向雪中出，一树独先天下春。（北宋苏东坡）
梅花ArmeniacamumeSieb蔷薇科梅属，落叶乔木，高达10m。花l～2朵单生，具短梗，芳香，在冬季或早春叶前开放。原产我国，东自台湾，西至西藏，南自广西，北至湖北均有天然分布，中心在四川、云南、西藏和贵州。
梅树苍劲古雅，疏枝横斜，梅花傲霜斗雪、凌寒独开、清雅俊逸，为中国传统名花。栽培历史长达年以上。古朴的树姿，素雅的花色，秀丽的花态，恬淡的清香，和丰盛的果实，自古以来就为广大人民所喜爱，为历代著名文人所讴歌。赏梅之风自古至今连绵不绝，赏梅以闻香、观姿、品风骨为主。
梅花在江南，吐红于冬末，开花于早春。传统的配置方法常以松、竹、梅“岁寒三友”配植成景。
根据陈俊愉教授的分类，梅花分为三系（真梅系、杏梅系、樱李梅系）、五类（直枝梅类垂枝梅类龙游梅类杏梅类樱李梅类）、十八型（江梅型、宫粉型、玉蝶型、黄香型、绿萼型、朱砂型、洒金（跳枝）型、单粉垂枝型、残雪垂枝型、白碧垂枝型、骨红垂枝型、玉蝶龙游型、单瓣杏梅型、丰后型、送春型、美人梅型等）。（，《中国梅花品种图志》、《中国梅花》）
陈俊愉教授又将梅花分为十一个品种群，分别是：“单瓣品种群（江梅品种群）、玉蝶品种群、黄香品种群、绿萼品种群、跳枝品种群(洒金品种群)、朱砂品种群、垂枝品种群、龙游品种群，以及杏梅品种群和美人梅品种群。”个品种（年1月《中国梅花品种图志》）
以下按三系五类，十一个品种群，对梅花品种分类，这样先把大类分清楚，再细分品种群和具体品种。
一、真梅系包括以下3类。
1、直枝梅类为梅花的典型变种，枝条直上斜伸。
⑴、江梅品种群(Single-FloweredGroup)花呈碟形，单瓣，呈纯白、水红、桃红、肉红等色，萼多为绛紫色或在绿底上洒绛紫晕。有‘单粉’、‘江梅’、‘寒红梅’等品种。
⑵、宫粉品种群(PinkDoubleGroup)花呈碟或碗形；复瓣或重瓣，粉红至大红色，萼绛紫色。有‘小宫粉’、‘雪海宫粉’、‘报春粉’‘粉晕宫粉’‘粉皮宫粉’‘大羽’，‘矫枝’，‘桃红台阁’等品种。
⑶、玉蝶品种群(Albo-plenaGroup)花碟形，复瓣或重瓣，花白色；萼绛紫或在绛紫中略现绿底。有‘紫蒂白’、‘徽州檀香’、‘素白台阁’、‘三轮玉蝶’‘早玉蝶’‘月宫殿’等品种。
⑷、黄香品种群(FlavescensGroup)花较小而繁密，复瓣至重瓣，花色微黄，别具一种芳香。如新发现的‘黄香梅’。
⑸、绿萼品种群(GreencalyxGroup)花碟形，单瓣或复瓣，罕复瓣，花白色、萼绿色，小枝青绿无紫晕。有‘小绿萼’，‘飞绿萼’、‘金钱绿萼’‘二绿萼’等品种。
⑹、朱砂品种群(CinnabarPurpleGroup)花碟形；单瓣，复瓣或重瓣；花呈紫红色，萼绛紫色，枝内新生木质部，呈淡紫色。有‘细枝朱砂’‘粉红朱砂’‘白须朱砂’，‘繁花朱砂’‘水朱砂’、‘东方朱砂’‘乌羽玉，’‘墨梅’、‘铁骨红’等品种。
⑺、洒金（跳枝）品种群(VersicolorGroup)花碟形，单瓣或复瓣，在一树上能开出粉红及白色的两种花朵以及若干具斑点，条纹的二色花，萼绛紫色；有‘流溪香锦’、‘单瓣跳枝’、‘复瓣跳枝’‘晚跳枝’等品种。
2、垂枝梅类(var．pendulousSieb．)
⑻、垂枝品种群（pendulousGroup）枝条下垂，开花时花朵向下。
a.单粉垂枝(SimplexpendulousGroup)花碟形；单瓣，白或粉红色。
如‘单粉垂枝’‘单红垂枝’等品种。
b.残雪垂枝(AlbiflorapendulousGroup)花蝶形，复瓣，白色，萼绛紫色，如‘残雪垂枝’等品种。
c.白碧垂枝(ViridiflorapendulousGroup)花蝶形，单瓣或复瓣，白色，萼绿色，如‘单碧垂枝’‘双碧垂枝’品种。
d.骨红垂枝(AtropurpureapendulousGroup)花蝶形，单瓣，深紫红色，萼绛紫色，仅有‘骨红垂枝’1个品种。
其他还有粉皮垂枝、锦红垂枝、跳雪垂枝等品种。
3、龙游梅类(‘Tortuosa’)
⑼、龙游品种群（TortuosaGroup）仅有‘龙游’一个品种
具梅花之典型枝、叶，开典型梅花，散发典型梅香。内果皮（核）面上具蜂窝状点穴。枝条自然扭曲，枝内新生木质部绿白色。树冠散曲自然，不定形，宛若游龙。
代表品种：“龙游”
二、杏梅系仅1类
4、杏梅类(var．bungoMak．)
⑽、杏梅品种群（ApricotMeiGroup）杏与梅的杂交种，枝，叶均似山杏或杏。花呈杏花形，多为复瓣，水红色，瓣爪细长，花托肿大，几乎无香味。有单瓣杏梅，丰后、淡丰后、送春等品种。这些品种应是梅与杏或山杏的天然杂交种，抗寒性均较强。
三、樱李梅系仅1类
5、樱李梅类
⑾、美人（樱李梅）品种群（meirenForm）
梅与紫叶李的杂交品种，系法国人以紫叶李与宫粉梅花品种杂交后选育而成。枝、叶似紫叶李，叶常年呈紫红色。花有香味（非典型梅香）。花被丝托略肿大。花重瓣，花色淡紫红。花叶同放，花梗较长，紫红，呈垂丝状。花期较晚，抗寒性强。代表品种：“美人梅”、“俏美人”、“黑美人”等。
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