敲响的是钟声

走过的是岁月

留下的是故事

带来的是希望

盼望的是美好

送来的是祝福

新春快乐

今天是新年的第二天，小创在这里给大家拜年啦！祝愿大家牛年行好运，万事遂心愿！

说起春节食俗，大家有没有想起前天吃过的年夜饭呢？年夜饭对于中国人来说，是一年中最重要的一顿饭，又称为团圆饭、团年或合家欢，这顿饭意味着告别旧岁迎来新岁。

SPRINGFESTIVAL

年夜饭

在春节前十天左右，人们就开始忙于采购年货，举凡鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足。江南风俗，年节前要预先做好新年米饭，盛放在竹箩中，上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕，插上松柏枝，叫做“年饭”。

饺子—更岁交子

在年夜饭中，饺子是最重要的一道主食。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

饺子成为春节不可缺少的食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的期望。在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。饺子这一节日佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。

全鱼—年年有余

全鱼也是年夜饭中家家常备的一道菜，取年年有余之意。在我国南方，鱼是整个宴席的最后一道菜，大家并不是真正地去吃只是端上来摆摆样子，留到明年表示日子有富余。还有些地区，第一个热菜就上全鱼，直到宴会结束时，大家才象征性地吃上几口。除夕鱼寄托着人们希望家业发达、年年有余的美好愿望。

年糕—年年高升

除了这些，年糕也是年夜饭必不可少的一种吃食。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。

年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方没有糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍(俗称小黄米)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食。明崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不难看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来

据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”

风霜雪雨，旧年已不再。新年新起点，新舞台新辉煌，拼搏进取在未来！

文章的最后，小创再次祝福大家，祝大家在新的一年谱写新的精彩篇章！

东秦大学生创新创业协会

ID

NEUQsaie

图片

源自网络

文字

新媒体孙璐

排版

新媒体梁天禹