位于“上海城市坐标原点”、承载着几代人情怀的国际饭店二楼餐厅丰泽楼，在经过90多天的静默后，终于恢复正常运营了。

国际饭店从7月3日起恢复运营

“恢复堂食，我们仍以纯正的京菜风味、高档精致的菜肴和多种被列入上海市级非遗名录的点心，让顾客再度寻味经典。”国际饭店餐饮部总监徐黎明告诉记者，二楼丰泽楼的大堂和包房全部恢复运营。

这次国际饭店除了供应正常的整桌菜点外，还特地推出了零点菜单，葱油草鸡、酱牛肉、京味海蜇、松仁香菇、水晶虾仁、糟溜黄鱼片、干烧明虾、京葱烧海参、国际烤鸭、乌鱼蛋汤、四喜蒸饺、银丝卷、盘丝饼等经典传菜和包括“非遗”点心在内的30多个品种悉数与食客见面。

据徐黎明介绍，丰泽楼的整桌和包间采取预约制，大堂就餐随到随点，午市从11:00至13:30；晚市从17:00至20:30。

据徐黎明介绍，恢复运营第一天，就有顾客预定第二天的包间。“为了让顾客尽可能隔位就餐，即使是包间，我们也采取一桌客人分两桌坐，6人至10人整桌就餐，我们安排15人的大桌。”徐黎明告诉记者，大堂桌位布置为平日的50%以下。

顾客在国际饭店底楼咖啡厅品尝咖啡、点心（此图为王玉龙摄）

徐黎明告诉记者，为了在恢复营业的同时做好防疫，国际饭店严格落实各项疫情防控规定和要求，对全体员工每天一次核酸检测并登记体温上岗，严格做到一桌一消毒，每桌等客人就位后再放置餐具。

据介绍，为了迎接恢复堂食，饭店对一些设施、设备进行了保养、维修、消毒，对底楼大堂的沙发套全部作了重新更换。

平日里，到国际饭店喝杯咖啡，吃块蝴蝶酥，那是再浪漫不过的事情。位于国际饭店底楼的咖啡厅也同时恢复营业。不少顾客点上一杯咖啡，配上蝴蝶酥，慢慢品味。一位老顾客讲：“说是来这里喝咖啡、吃蝴蝶酥，其实是隔了这么多天，再次品尝一下老上海的味道。”

??顾客在国际饭店西饼屋购买点心

6月11日，舌尖上的“上海名片”——国际饭店蝴蝶酥已经恢复门市供应。黄河路上国际饭店西饼屋门前又排起了买蝴蝶酥的队伍。记者发现，为了减少顾客聚集，西饼屋采取店门口供应方式，由专人负责扫码、维持秩序。除了蝴蝶酥，国际饭店西饼屋还供应肉包子、菜包子。

上观号作者：上海黄浦