所谓酒香不怕巷子深，私房菜，一般会开在比较隐秘的位置，开门迎接你的，负责掌勺的，热情招呼你的，可能都是同一个人。

藏在三北市场餐饮街的鲜滋小吃，就是这样一家低调又隐秘的私房菜馆，老板娘是慈溪人，做的全是慈溪人的私房菜。

这家私房菜馆的店面装修看似很简单，里面却藏着慈溪人喜欢吃的各种海鲜。整整齐齐码在冰柜里，看到什么就点什么，烧法也可以根据你喜欢的方式来。不做隔夜货，食材是当天采购的。

-杨梅排骨-

慈溪人喜欢吃杨梅，用杨梅做酒，用杨梅做糖水，做菜的时候也要放点杨梅。

排骨的鲜味里混着杨梅淡淡的酸甜，中和了肉骚味，很是开胃，也是店里的招牌菜。

-洋葱牛蛙-

牛蛙和洋葱一起爆炒，还没上桌香味就从厨房里钻了出来。牛蛙肉质鲜嫩，吃起来也相当带劲，而且脂肪含量低，是个好吃又不会增肥的可口食材。

-扣鸡-

扣鸡的做法把鸡肉的鲜味很大程度的锁在了碗里，鸡肉本身的水分也不会丧失。

选用本地三黄鸡，鸡肉入口很软，用牙齿轻轻一咬便下来了，味道鲜美。

-蒜沫苋菜-

选择夏季比较适合吃的苋菜，新鲜的苋菜炒过之后会有神奇的粉色汤汁出来。鲜滋小吃就用这两样简单的食材还原了张爱玲大爱的这碗“乌油油紫红夹墨绿丝”。

大蒜的辣味和苋菜的清香混在一起，蒜泥也已经被苋菜染成了粉红色，无需鸡精调味，这个时令蔬菜的鲜味足矣。

-秘制酱鸭-

酱汁很丰富，是一只会爆汁的鸭子。

肉干香、油韧，一点也不柴，甜甜的酱汁浓缩后味道紧紧锁在鸭肉里，越吃越香。去妹强势测评，这是一份可以下3碗饭的酱鸭。

-时蔬河虾-

在鲜滋小吃，简简单单的炒河虾，就能尝到一种家常的小温暖，小温馨，格外美好。

外送用的是这种锡纸盒子，保温又保鲜。

-红烧鱼-

也是慈溪人很家常的一个鱼的做法了，隔三差五就要吃上一回。

大火爆炒一下，鱼肉很嫩滑，表面勾芡均匀，放进嘴里一嗦肉就下来了。

-砂锅鸡-

开盖的那一刻去妹差点就被馋哭了。在砂锅里刚刚沸腾过的鸡块滚烫滚烫的，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀，汤味浓厚。

在上林坊附近的朋友

可以加下老板娘