自贡菜又名盐帮菜，小河帮菜，是川菜的重要组成部分，有“食在四川，味在自贡”的美誉。因自贡气候潮湿多雨，当地人极嗜麻辣，加之以前盐商财力雄厚，食不厌精脍不厌细，广揽名厨巧匠，精烹细作，留下百余种名品名菜，尤其是以烹制兔肉、牛肉、蛙肉见长。

哇！有好吃的！！！

口水长淌，好过瘾，遭不住啦！

这是哪儿？？？

当然是↓↓↓↓↓↓

自贡老街璧山兔特聘专业盐帮菜名厨阿桃掌勺，有二十年厨龄的阿桃曾供职自贡知名餐厅，曾担任全国连锁名店的首席厨师，在盐帮菜传承的基础上有独特创新，开发出数款色、香、味俱佳的特色菜品。

生意好火爆的赶脚~

“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，兔肉属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，是典型的“荤中之素”。食用含丰富蛋白质的兔肉，可以提高免疫力、滋补美容并保护血管壁。作为四川人，一说起兔子当然首先想到的是自贡！自贡人素来喜欢吃兔，当地人做兔也是花样百出！什么鲜锅兔、冷吃兔、小煎兔、生焖兔、黄焖兔、手撕兔、花椒兔丁、陈皮兔丁等等。

璧山鲜锅兔

以鲜嫩有嚼劲的自贡兔为原料，其特点是“鲜、香、嫩、滑、辣”，肉质饱满，汁水丰富，入口爽滑，细嫩化渣。自贡菜的生猛之辣萦绕口腹，让你提筷猛吃，唏嘘不止，却又欲罢不能！↓↓↓↓↓

自贡老街璧山兔可不仅有鲜锅兔哟，香辣兔头、孜然兔腿、冷吃兔、玉米嫩兔、酸菜兔各种兔儿吃法你可以随便选！

除兔儿肉外，老街璧山兔的藿香乌鱼相当值得一试！

藿香有清热解暑、消炎杀菌的功效。乌鱼的营养价值高，它对身体虚弱，低蛋白血症、营养不良、脾胃气虚，贫血有非常好效果，乌鱼与藿香来烹制不仅有食疗的功效，味道更是堪称一绝。↓↓↓↓↓

当然你如果对盐帮菜颇有了解的话，想试试小煎羊肉、跳水蛙等名菜，阿桃也会精心制作，让你大快朵颐的！↓↓↓↓↓

自贡老街璧山兔杜绝回油，坚持活兔现宰，真材实料，让味蕾尽情享受美味的存在！

真诚回馈消费者，雪花勇闯喝一送一