春季开胃大菜，这样做出来既好吃又美味不知大家有没有这种情况一到换季就特别不想吃饭，就连平时特别想吃的东西到了换季多看几眼就想吐，小编就是这样，所以经常被老妈说我事儿多，其实小编也不想啊。谁又不想好好的吃饭呢，后来小编发现到了换季，小编就特别喜欢吃酸甜的东西，说起酸甜的东西那当然是非番茄莫属啊！可是番茄又不能当主食来吃，那可怎么办呢？于是小编今天给大家介绍一道适合换季吃的菜：番茄鱼片首先呢，小编先给大家普及一点生活小常识番茄富含维生素以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。番茄还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。番茄具有健胃消食、清热解毒、降脂降压、抗血凝聚、癌抗癌、防白内障、美容护肤、维护性功能的作用。做鱼片可以选择草鱼这样肉厚的，可是草鱼刺太多，给孩子吃，我喜欢选择乌鱼，乌鱼比草鱼更有营养，肉质也更紧实，有补脾益气、利水消肿的效用。也可以选择龙利鱼或者巴沙鱼总之都是一种海鱼，海鱼营养都很丰富，高蛋白低脂肪同时富含多种矿物质维生素，成长中的孩子要多吃一些海鱼，主要原因是除了高蛋白低脂肪外，这些鱼中还富含钙、锌等，同时富含DHA，非常有助于孩子的生长发育。需要准备的食材：龙利鱼（乌鱼）克、西红柿一个、小葱一颗、生姜一块、玉米淀粉适量、生抽适量、黑胡椒粉少许、芝麻香油少许、盐适量、油适量接下来万事俱备只欠东风，那就是我们番茄鱼片的做法：1、西红柿去皮切成小丁，龙利鱼切成片，小葱葱白和生姜切成末，小葱葱叶切成葱花。2、鱼片中加入适量盐、生抽、少许黑胡椒粉，抓匀，然后加入适量玉米淀粉抓匀。锅里加入适量油，加入生姜末和葱白末炒出香味。加入西红柿丁翻炒，加点盐，稍微多炒一会，这样炒后做出来不酸。3、加入开水再次烧开，待水开后下鱼骨，鱼头这些进来煮，煮开后加适量的盐调味，直接盛入餐具中。4、鱼片单独烧一锅开水，放进去焯烫几十秒钟，捞出，摆入鱼骨汤中即可，撒上小香葱提色增香。全部下完后用筷子轻轻划几下。5、加入一点点生抽、芝麻香油，撒上葱花即可，也可以根据自家口味进行调味。温馨小提示：鱼片上淀粉要稍微多一点，如果比较干，可以加点水调一调，让每一片鱼片上都均匀裹上湿淀粉，这样做出来才滑嫩。不知道你是否喜欢呢，喜欢的话请在下方留言哦