今天是詹姆士的厨房陪伴你的第天
这是我们的道原创菜谱
谢谢你的点阅与分享
乌鱼子曾称为世界三大美食之一，它是乌鱼卵的加工食品。因其复杂的制作工艺、丰富的营养价值、稀少的产量也被称作“黑色的黄金”。乌鱼子究竟有什么独特之处？通常是怎么烹调的呢？今天詹姆士只用最简单的方法就能把它的魅力展现出来~
喷枪
蒜苗2根
雪梨1个
乌鱼子1对
高粱酒适量
白萝卜1块
炙烤乌鱼子
倒入适量高粱酒将乌鱼子淹没，并用喷枪点燃高粱酒炙烤乌鱼子。
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没有高粱酒可以改用其他烈酒。
炙烤至高粱酒完全燃烧挥发即可。
切配料
将白萝卜、蒜苗、雪梨切片备用。
切乌鱼子
将炙烧过的乌鱼子的皮剥掉并切成薄片。
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乌鱼子、白萝卜、雪梨、蒜苗
都应切成同样大小的薄片。
盛盘
将切好的萝卜、蒜苗、梨、乌鱼子排成一组，装盘即可享用啦~
这道乌鱼子前菜红白绿相间，色彩淡雅却又很有食欲！吃的时候你一定要将乌鱼子夹着白萝卜、雪梨、蒜苗一口放入嘴里，才能觉出不同层次的味道在嘴里的撞击。乌鱼子黏黏的口感，越嚼越香，根本停不下来~
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乌鱼子前菜：“我长这个样子！
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