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吃在青岛——带你五折吃遍青岛

吃货们注意啦！经过四个月的漫长等待，黄渤海休渔季终于要结束了，你们心念已久的山东海鲜终于回！归！了！

各路“虾兵蟹将”重登吃货们的餐桌！

大虾、螃蟹、海鱼、扇贝……想想这些好吃的海货们，就食指大动??！

别急！今天吃货君就为您推荐四个海鲜天堂，山东半岛作为国内最大的半岛，不仅有令人羡慕的海滨美景，还有让人欲罢不能的各色海鲜！快擦擦口水，赶紧跟着本君吃起来吧！

青岛

不折不扣的海鲜天堂

夏天，在青岛的街头哈过了啤酒，秋天就要在青岛的码头买上几斤海鲜！

图片SSS-Swagger

随着秋意渐浓，青岛变得越发美丽，海鲜也越发肥美，这个季节来青岛，不仅好玩儿，更有许多好吃的！

图源SSS-Swagger

在青岛吃什么海鲜？

蛤蜊

来到青岛吃海鲜，其中最让人难忘的便是“蛤蜊（青岛话-gala）”！

“哈啤酒，吃蛤蜊，洗海澡”，是青岛特色的生活方式。连老舍和梁秋实先生都曾写过青岛蛤蜊，足以可见它的不一般！

吃法一——清煮蛤蜊

若论海鲜最美味也最简单的吃法，莫过于清煮或清蒸！蛤蜊也不例外。一点水也不加直接用干锅煮，是青岛人最常用的吃法。

蒸煮过程中的蛤蜊会有“啪啪”的开口声，这时，别急着开盖，再等三到五分钟，这样做出来的蛤蜊肉才真的嫩！

吃法二——辣炒花蛤

如果你更喜欢重口味，辣炒花蛤是不错的选择。一盘辣炒蛤蜊上桌后，吃上一口，鲜味、辣味慢慢渗透到舌尖，让人欲罢不能。

无论朋友小聚或晚上路边练摊，辣炒花蛤永远是青岛人餐桌上不可缺少的一道菜！

在青岛去哪儿买海鲜？

红岛码头、即墨田横岛码头、小港码头、胶东东营码头、积米崖渔港、沙子口渔港、王哥庄会场码头、大连路市场、埠西市场、青山码头、李村大集、台东、营口路农工贸市场、抚顺路批发市场、城阳水产零售交易批发市场等。

烟台

这里有最肥的梭子蟹

烟台，有着玖佰零玖公里的海岸线，蔚蓝的天空，纯净的空气、秋天一到就美极了！

生活在海边的人都知道，烟台秋后的海鲜相当肥美，尤其九、十月，数不清的海鲜大军迫不及待地以最新鲜的模样涌上餐桌！

在烟台吃什么海鲜？

梭子蟹

提到海鲜，很多人脑海中首先浮现的美食就是螃蟹，而烟台莱州的“三疣梭子蟹”可谓蟹中上品。

莱州梭子蟹膘肥体壮，色正壳薄，肉质嫩滑，不但个大肉肥，还含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、磷和糖类等营养元素。尤其是母蟹的蟹黄更令人馋掉眉毛！

海肠

你可能吃过鸭肠、猪大肠，但来烟台的海鲜局，就得吃“海肠”！

这种活似肠子的生物是烟台沿海的特产海鲜，不仅口感够Q弹，且营养价值极高，说它是“海中人参”一点也不为过！其中韭菜炒海肠就是来烟台吃海鲜的必点菜！

皮皮虾

在烟台，如果你听到“虾爬子”、“爬虾”等名字，千万别因为不认识它从而错过这道海鲜，“爬虾”就是我们常说的——皮皮虾！

皮皮虾味道相当鲜美，但没吃过几十次皮皮虾的人只能享受到它百分之八十的美味，因为它外壳很硬，一定要具备特定的技巧才能get到它全部的美味！

推荐吃法：椒盐、清蒸

在烟台去哪买海鲜？

烟台海鲜采购地推荐

西山海鲜市场、文化路农贸市场、九田国际水产批发市场、八角渔港码头、养马岛渔港、蓬莱北市场、东口码头鱼市、军港码头、长岛、蓬莱登州市场等。

威海

声名远播的乳山海蛎子

蓝色是威海的底色，一千公里的海岸线串起了威海的山海相融。海鲜，是威海的灵魂，来这里不尝尝海鲜，就算是白来一趟！

在威海吃什么海鲜？

海蛎子

要是你问来威海吃啥海鲜，乳山牡蛎先占个坑！威海开海季最受人欢迎的莫过于肥美的乳山牡蛎！

牡蛎是乳山的三宝之一，它不光是个头大、肉质肥，更因它丰富的营养价值，被称为“海底牛奶”。

若是资深吃货，肯定早已横扫各大夜市，吃过各类口味的牡蛎，但到了威海，你才会发现，自己吃过的那些牡蛎只是“牡蛎宴”的冰山一角！

炸蛎黄、芙蓉牡蛎、剁椒牡蛎、养生牡蛎粥、水煮牡蛎、清蒸牡蛎、养生五味牡蛎、金果蛎肉、牡蛎豆腐汤，黑椒汁牡蛎、烈火焗牡蛎.....不仅满足味蕾，更震撼视觉！

在威海去哪买海鲜？

威海海鲜采购地推荐

靖子码头、帝王宫市场、塔山市场、环翠区顺河街水产市场、大世界市场、皇冠早市、张村市场、孙家疃市场、西涝台市场等。

日照

贝类海鲜集散地

日照堪称“阳光海岸之城”。在这里，你可以观海上日出，享受“碧海、蓝天、金沙滩”，也可在开海时，尽情享受海鲜带给舌尖的快感！

无论生活，或是旅行，日照都不会辜负时光和期待！

图片SSS-Swagger

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大龙猫汪汪汪

在日照吃什么海鲜？

贝壳类

似乎每个滨海城市都有自己的代言海鲜，比起鱼虾蟹，这里的贝壳类海鲜更为有名！

鲜美的海虹、硕大的海螺，毛蛤……无论是原味清蒸，还是香辣爆炒，都会带给你味蕾的极致享受。

在日照，“氽西施舌”最负盛名，西施舌堪称“贝类精品”，肉质细嫩洁白如舌一般，假如你来到日照，一定不要错过这道美食。

乌鱼蛋堪称日照最名贵的食材，这可不是哪种鱼的蛋，而是乌贼的卵巢干制品。经大厨之手，便可加工成形如花瓣、质地轻柔的高端食品。

用它做的乌鱼蛋汤味道鲜美、滑润爽口、蛋色乳白、薄如纸片、酸咸皆备，是国宴级别的经典菜品！

在日照去哪买海鲜？

日照海鲜采购地推荐

大泉沟海鲜市场、石臼海鲜市场、任家台码头、金阳海鲜市场等。

秋天恰是吃海鲜的好时机，咱们大山东鲜美的海鲜怎能错过？

开海了，还不赶紧转发收藏这篇“海鲜美食宝典”，呼朋引伴，到这些海滨城市看看美景，尝尝美食吧！

#互动话题#

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文章来源：好客山东之声

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