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用料六寸慕斯蛋糕一个奥利奥碎（铺面）若干12格连模的小蛋糕6个巧克力棒（外购）2支黄油（阿尔卑）克安慕斯酸奶75克糖粉15-20克多肉仙人掌盆栽的做法

克黄油软化，加糖粉打白打蓬松

加酸奶，用常温的，用冰的容易水油分离

打好就可以调色了

慕斯提前做好，最好冷藏一夜。我是当天早上做慕斯，下午四五点拿出来摆造型，做多肉的。奥利奥铺底，一层巧克力慕斯，冷藏不会流动后，再倒芒果慕斯层，从边缘先倒一半。

中间放一圈芒果丁后倒现榨芒果原汁。上面再小心的倒一层芒果慕斯层盖上，冷藏。

电吹风在外壁吹一圈，小心脱模。我用阳极活底模，底下垫了一张圆形油纸，模内不需要做防粘措施的

围上透明慕斯围边或者用手指饼干围一圈做盆

铺上奥利奥碎

提前一天烤好的蓝莓酸奶戚风小杯子，撕掉油纸，挤奶油霜

做了两种颜色，淡一些的这种其实是比较接近多肉的颜色的，而绿色的是仙人掌??的颜色。用AC深绿3-4滴，太淡＋棕色1滴，太深＋1-2滴柠檬黄综合，靠实际观察调色。绿色是在淡绿基础上加一小勺宇治抹茶粉，慢慢加

挤仙人掌

或者贝壳嘴挤多肉，小圆嘴用原色点上仙人掌的刺

切面?(????)，仙人掌比较高，可以在里面插上巧克力棒来固定，高的这颗是用了两个小蛋糕叠加的

侧面

混入植物群

夜幕下的狂想曲??

1.芒果用金煌芒好吃，比较甜，而且核薄2.夏天酸奶用自制酸奶，老酸奶或者安慕斯这种浓稠的比较好，用自制的糖粉要多加10克冬天可以用畅优或者光明浓酸奶，提到的只是举例没指定牌子3.黄油用多美鲜金装（其实我没用过，是焙友的推荐）或者阿尔卑这两种比较白，好调色。个人还是比较喜欢总统的，味道比阿尔卑好

来源下厨房

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