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/视频也很好看哦/

有人说，吃面这件事

无论放在哪个地方

大家都能找到共同的话题

八百里秦川尘土飞扬

对于老陕来说

没有什么是一碗面解决不了的

毕竟每个人的心中都有一个长安

也没有人能在西安拒绝一碗面条

面条，在陕西人的生活中充当着太过重要的角色，“咥碗面！”这样的想法和话语几乎每时每刻都在发生。

biangbiang面、裤带面、臊子面、油泼面、疙瘩面……各种各样的面条保证让你带着10个胃来都尝不完！

都说面香不怕巷子深！

欣怡今天就带大家去打卡一家开了数十年的忒色面馆

坤坤菠菜面

坤坤菠菜面的名号在西安可谓是如雷贯耳，喜欢吃菠菜面的陕西人就没有不知道这家店的。

他家专卖菠菜面，是西安老饕最爱去的菠菜面馆之一。

今天欣怡来探的就是位于南院门大车家巷的分店。一进店，就见到了这家店的店主，也就是“坤坤”本坤~

这家店欣怡吃了很多次，可还是头一回见到店主。于是趁着等餐的空余，和坤坤聊了几句。

“很多人都说，吃菠菜面就要去找坤坤，坤坤家做的最正宗。”坤坤自豪地说。“顾客一进门，先问坤坤在不，坤坤在的地儿，才叫正宗的坤坤菠菜面。”

一碗正宗的坤坤菠菜面从一上桌就十分地诱人。西红柿鸡蛋、土豆片、莲花白、卤好的大块牛肉粒等满满的配菜琳琅满目，翡翠绿的颜值让欣怡直呼“心情舒畅”~

这一碗面由新鲜菠菜汁和面特制而成，搭配每天现制的“三素一荤”，不仅香气直窜味蕾，营养也非常丰富。

迫不及待咥上一口，牛肉软烂入味，蔬菜香脆可口，浸满汤汁的面条筋道有嚼劲，加一个煎蛋，一个手工丸子一起吃，越吃越有味！

吃面只是其一，若是搭配他家特制的小吃，那必定是非常圆满了~

韭饼就是其中最具代表性的一环。擀好的面饼放上韭黄牛肉的馅儿，再加盖一层面饼，入锅煎至两面金黄，切成大小均匀的块状即可上桌。

咬上一口，韭香醇厚，面饼酥脆，简直不要太满足~

对于陕西人来说，有一碗面汤做底的面条才算得上是瓷实。吃了美味的菠菜面，配了超级酥脆的韭饼，那自是要来一碗面汤，体验一回“原汤化原食”的奥义~

这家老店新开的特色菠菜面（老店在夏家十字）以纯手工菠菜面吸引无数食客，标准老陕口味更有家常特色。

甭管他外面天寒地冻，咥一碗红绿搭配的菠菜面，才是最肆意畅快~

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“招牌菠菜面”1份

??地址

大车家巷84号

编辑

衾裳

视觉

Aniko

审核

罗蓬涛、果冻

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