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梅花又名梅，原产中国南方，已有三千多年的栽培历史。梅花的品种按照大分类可以分为两种：一种是果梅，一种是花梅。果梅是以采其果实食用为目的，一般有青梅、白梅、花梅、乌梅。另外一种花梅就是以观赏梅花为目的，这种花类的品种也分为很多，例如直脚梅类、杏梅类、照水梅类、龙游梅类等等。