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Hug自由旅行人公会“BigHug他乡”深度分享会第一期，邀请了台北的张威展（阿威）为我们带来一份属于台湾的“味道”。

我们将阿威的分享会录音和地道推荐进行了整理，分享给大家。

点开录音

听阿威讲台北美食

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张威展

五星级酒店行政主厨，热爱料理、摄影以及旅行，年轻且nice的帅哥。

张威展出生于台南，早期在“翰林茶馆”从学徒做起，尔后进入国宴级餐厅“馥园”服务，目前任职于连锁五星酒店「美系列集团」行政主厨。

擅长台菜料理，对于台南的家常菜更有独道的研究。

阿威年纪轻轻就踏上过许多国家，从旅行中体验各国文化风情，并把所见所闻融入自己热爱的餐饮工作中。

他一直钟爱用镜头记录下旅途中的一切，也让自己在摄影圈中小有名气。

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台北---庶民饕餮的城市风景

在台北，中华传统文化与近代美日文化彼此冲击影响，所到之处所展现的多样风貌往往让造访旅客感到惊艳。除了从眼睛认识这种多样化之外，也能从嘴巴里“吃”到这种特色文化。

不仅有许多特色美食餐厅随时提供最正统的「台湾料理」，街头美味的夜市小吃、百年老店更是不能错过，引领大家体验台北平民生活的另一面。

阿威在台北居住十多年，作为一个主厨，通晓台北任何一个惊艳而健康的饕餮之地。

阿威的这次分享为大家介绍了台北最美的庶民小食，让大家深度“品味”台湾文化。

-杨记刨冰-热卖50年的咸甜刨冰-

天气一热就座无虚席的杨记花生玉米冰，招牌冰品就写在招牌上～花生玉米冰。两种无法联想的食材加入剉冰里，究竟会是什么味道？甜咸合体的玉米粒，外表冻到微硬，内心仍是饱富香气，精挑的花生入口软绵，吃得到香浓花生味。黄白双娇的精采合体，只有在西门町杨记才尝得到喔！