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台湾地区名厨郑衍基，人称“阿基师”，国宾大饭店行政总厨，地区领导人官邸御厨，上综艺节目、出美食书籍都不在话下，在岛内名望甚隆。

阿基师在大陆的新餐厅开在外滩5号，趁着餐厅周去试试。

台湾同胞就是客气，一桌桌来跟客人打招呼，那就顺着我们和餐厅经理的话题聊聊当天的菜：

迎宾水果用到了台湾特色产品，杨桃、芭乐、牛奶凤梨什么的蘸着酸梅粉开开胃（胃口是开了，最后没吃饱），陈经理介绍这叫“宝岛五行水果”，对应金木水火土，其实就是五种水果的拼盘啦。

色拉的果蔬摆盘还蛮好看的，可惜海鲜仅两三片，还非贵价：北极贝搭芥末子色拉酱，海螺片佐台湾五味酱。

经理很骄傲地说：我们用的是有机蔬菜，很贵的，很高档哦！

我想说：现在上海正经餐厅都用有机菜啦，你们对面外滩三号的unico还有自家有机农场呢，我自己在家炒菜用的也是有机菜好不好……

两道炖品：没找到牛肝菌的“牛肝菌养生汤”和还不错的“香露东坡鸭汤”，然后精彩的来了！

主菜真是把我们惊呆了：

天恩牛排，肉咪咪小，你看，也就比西兰花大一圈，这是宝宝餐吗？

经理信誓旦旦说：我们正常套餐也是这样的，50克澳洲牛肋肉哦！

1盎司=28.35克，其他饭店再省成本，牛排也要6盎司起，这里是1.7盎司……个么我只好表示无语。配菜是半条胡萝卜、一颗蘑菇，我就不吐槽了。

蒜香蒸大虾，用的是掉价的草虾——你没看错，一个草虾当主菜哦！

经理解释说，如果是点“总统套餐”（这个说法应该改掉啦！），虾会高级很多。

我扫了一眼“地区领导人套餐”：蒋经国、李登辉、陈水扁、马英九套餐，价格是-/位。

此外我觉得虾的新鲜度也有问题——经理就搪塞过去然后笑容可掬地说：快尝尝我们的台湾特色点心吧。

猪脚面线，面线上桌已经僵硬成一团乱麻。

米糕，就是剥去皮的闽南粽子，糯米镶嵌栗子香菇五花肉什么的，经理特意指出：你看我们撒了干贝丝，很名贵的呢！可是盘子边缘有明显酱油污渍，明显属于厨房出菜失误，我指了一下，他毫无反应。

阿基师

外滩5号3楼

八卦一下：“台湾地区最受民众信任的公众人物”阿基师因其代言的牛头牌红葱肉燥牵连地沟油事件，近日在上海向公众下跪道歉。

吃心贴士：

单点价格参考：香烤乌鱼子块，麻油腰花块；

午间牛肉面套餐/位；

晚间套餐/位起。

广东路周末晚餐高峰堵车已经成为常态。

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