多肉植物仙人球杯子蛋糕

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(BY姗胖胖)

超级治愈系有木有~~瞬间呆萌融化有木有~~身为一名吃货,治不了雾霾至少还能绿化自己心情,园艺控们gogo~!

大纸杯6个~

用料:

蛋糕体:  

鸡蛋  3个

砂糖  70g

牛奶  30ml

植物油(除花生油和橄榄油)  30ml

低筋面粉  70g

可可粉  10g

topping:

草莓(或香蕉或其他填充物)  6颗

奶油  ml

抹茶粉  5g*左右*

热开水  5ml*左右*

糖粉(我用的炼乳)  8g(15g)

可可粉(或oreo、其他饼干碎屑)  适量

做法:

1、准备工作:烤箱度预热面粉+可可粉混合过筛备用;

2、先做蛋糕体:鸡蛋与砂糖放入打蛋盆,隔水加热(水温60度左右,别太高,鸡蛋会凝结);

3、水温下降后(降到36度左右)将打蛋盆去除,继续打发至蛋液呈明显的纹路状(一定要充分大发!打蛋器捞起蛋液,线条状低落);

4、放入牛奶,搅拌匀;放入植物油,搅拌匀;

5、分两次放入过筛好的粉类,充分搅拌至面糊质地均匀(一次全部放入会结块,所以分次放);

6、面糊倒入杯子~入烤箱度烤25-35分钟(根据实际情况控制或盖锡纸,用牙签测试有木有完全烤好);

7、出炉至完全冷却;

8、做topping:热水一点点倒入抹茶粉中,边倒边搅,至浓稠的膏状糊状(我用了5ml,但量不一定)放凉;

9、奶油加糖粉(我用的炼乳)完全打发,期间加入抹茶膏打匀;

10、装饰:蛋糕体上筛上可可粉冒充土壤==。。。用小勺在蛋糕体中间挖一个坑,草莓用刀修成需要的形状填入坑中,大部分露在外头,这样是为了比较牢固;

11、抹茶奶油装入裱花带装饰即可;

12、最左边的刺球不用花嘴直接把裱花袋剪小口做;

13、中间的高个子可以用曲奇花嘴,也直接均匀涂抹在草莓上后用叉子划出纹路;

14、右边的仙人球用小号曲奇花嘴(我没有小号的用的中号,它好蠢……);

15、给大家某蛋糕店做的成品图作参考~~比我做的美多了~~你们一定也可以办到!

小贴士:

1、冒充土壤我用的可可粉,不是很明显,可以用饼干或者oreo碎屑~

2、草莓可以换成香蕉、熟红薯oranythingyoulike~~

3、蛋糕底也可以用别的哈~~

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