最近身边的每个人都在感叹“年过得实在太快了”！是啊，转眼间就只有一个月的时间了，目测严重余额不足。随着第一场雪的光顾，北京也正式迎来了干冷的冬季。仿佛一夜之间，寒风呼啸而过的时候，如同刀子般将脸划得生疼。于是在北方，有一个生动的词语来形容过冬的场景，叫做“猫冬”，原指躲在家里过冬，不出门。

当然，耐不住寂寞的我们怎么会舍得宅在家里，自然是选择了另一种过冬的方式，那就是像大雁一样“飞”到了温暖的南方。趁着工作空档，再抓紧时间感受一把江南初冬的诗情画意，当然还有心心念念的各式美食。

这次来到上海和杭州，是有幸参加了钓鱼台美高梅酒店集团举办的年首届“赏味·星厨”的美食活动。说到钓鱼台美高梅酒店集团，有些小伙伴可能感觉看名字既熟悉又陌生，它是由钓鱼台国宾馆（嗯，就是你想到的那个钓鱼台）携手美国美高梅国际酒店集团（还记得动画片猫和老鼠片头的那只狮子吗，它就是美高梅最具特色的标志）合资而成的高端酒店管理平台。

而这次的“赏味·星厨”就是钓鱼台美高梅酒店集团携旗下四家酒店：上海苏宁宝丽嘉酒店、杭州泛海钓鱼台酒店、成都钓鱼台精品酒店和三亚美高梅度假酒店，并联手澳门美高梅酒店，为致敬博大精深的中华饮食文化，弘扬“饮德食和、万邦同乐”的中华美食文化而举办的美食活动。

一场华美的

美食盛宴

这次“赏味·星厨”的活动融合了上海、杭州、成都、三亚和澳门各地美馔佳肴，受邀的五位明星主厨精心选料，用心烹调，共同打造了一套以“钓鱼台”菜品为核心且融合了中西特色的11道式星厨菜单，带来了一场难忘的美食文化体验。

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西湖风景冷头盘

杭州泛海钓鱼台酒店行政总厨冯义祥师傅带来的西湖风景冷头盘，将美食与杭州美景相结合，用食材呈现出迷人的西湖风光。酱牛肉肉香四溢，肉质软烂。冬笋清脆爽口，香甜美味。虾仁口感爽脆，还带着沁人心脾的酒香之气，回味无穷。

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意大利藤熟番茄清汤

上海苏宁宝丽嘉酒店LAGO的主厨Giulioantonio带来意大利藤熟番茄清汤。西式的清汤与中餐的高汤有所不同，主厨这次选用了番茄清汤，汤清如水，喝起来却有浓郁的番茄味道。口感清爽微酸，十分开胃。而加入了干酪和松露的意大利手工饺，则带来了浓郁的香气和滋味。一动一静，一浓一淡，两者彼此呼应，配合的相得益彰。

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笋干菜龙虾球

冯师傅带来的另一道拿手好菜笋干菜龙虾球，就海鲜与本地特产的笋干菜相结合。龙虾球口感爽脆，笋干菜恰如其分的增添了几分鲜甜的滋味，让人耳目一新。

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川椒扒辽参

成都钓鱼台精品酒店的中餐厨师长毛毅师傅将川菜的料理手法与海鲜搭配呈现了一道精致的川椒扒辽参。辽参肉质厚实，口感软中带韧，脆嫩弹牙。而来自川渝地区的主厨为这道辽参带来了令人耳目一新的火辣滋味。选用二荆条与藤椒等地方特产调制出的酱汁，紧紧包裹在海参之上，吃起来辣中带麻，仿佛舌尖舞动的精灵。

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古法盐焗鸡

三亚美高梅度假酒店行政副总厨周见欣师傅带来的古法盐焗鸡，用简单的调味呈现出鸡肉本身的香味，鸡油在焗烤的过程中慢慢沁出，鸡肉的口感更加紧实，香气浓郁，沁心入脾，口味咸鲜，回味无穷。

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松露菌蟹肉焗蟹盖

澳门美高梅金殿堂中餐厅总厨徐伟豪师傅采用澳门特有的葡式焗烤的方式，将手拆蟹肉搭配松露进行焗烤，蟹肉在芝士覆盖的下，充分吸收了乳脂香气，与松露特殊的菌香交相辉映，吃起来鲜香浓郁，细腻软嫩，令人惊艳！

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古典基安蒂烩牛肋骨

上海苏宁宝丽嘉酒店的Giulioantonio还带来了古典基安蒂烩牛肋骨，将意大利基安蒂的美味带到了中国。牛肋骨肉肉质鲜嫩，香气浓郁，丰富的汁水在唇齿之间萦绕，满口留香。

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藕塘之味

素菜部分由冯师傅带来了藕塘之味，用莲子、藕粉复原出藕的样子，而口感则是软糯细腻，清爽的香气如同春风般拂面而来。翠绿的汤底及竹笙的打底，营造出一片荷塘月色般的美好与宁静。

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金桔菠萝蜜炖官燕

甜品部分则是由周师傅带来的甜品金桔菠萝蜜炖燕窝，将海南盛产的小酸桔与菠萝蜜同燕窝一起炖煮，将水果香甜微酸的滋味注入燕窝之中。让人眼前一亮，满口留香，为整个晚宴带来了最甜蜜的氛围。

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勃朗峰蛋糕

Giulioantonio的勃朗峰蛋糕同样令人印象深刻，这种起源于意大利边境城市的甜品因外形酷似阿尔卑斯山的勃朗峰因此而得名。蛋糕的奶油香甜细腻，栗子的香气在唇齿间萦绕，沁心入脾。

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点心三拼

来自成都钓鱼台精品酒店的毛师傅还带来了几道精致点心，担担面和红糖糍粑的纯正味道令人难忘。担担面酥麻的口感仿佛在舌尖上舞动，而红糖糍粑的香甜可口给整道晚宴画上了最甜蜜的句号。

一场华美的“中国风”美食盛宴就此开启！首届“赏味?星厨”的活动已分别在上海苏宁宝丽嘉酒店、杭州泛海钓鱼台酒店、成都钓鱼台精品酒店以及三亚美高梅度假酒店逐一开启，五位明星厨师共同打造的“星厨菜单”的将在四家酒店中餐厅仅供应30日。

一场摩登的

都市体验

从阴雨天的北京来到28度的上海，入住了上海苏宁宝丽嘉酒店。这是一家从一开业就吸引了无数眼球的奢华酒店。

继拉斯维加斯后的全球第二家宝丽嘉酒店，酒店以“Entertainment”为最大亮点，打造出的不只是一家普通的高级酒店，而是一个奢华的旅游目的地体验。坐拥不出门便能一览上海外白渡桥与“三件套”的超棒视野，《三十而已》等无数热门影视剧前来取景。

酒店建筑由美国顶级设计公司WATG打造，以黑白金为主色调，随处可见精致的装饰艺术。铺满丝绒地毯的扶梯，彰显了奢华气质。

酒店总楼层虽不高，但即便是基础房型也都是60平米起跳，这在上海也很难再找到第二家。

客房温馨大气，透过落地窗便能欣赏苏州河与外白渡桥的美丽风景。

床上铺的毛毯让人爱到不行，摸上去质感一流，甚至动心想买一条带走。房间内的智能化操作简直就是懒人福音，书桌上的平板可以操控窗帘、电视、空调等各种设施。

浴室同样大得感人，采用双台盆设计，带有独立的化妆间，真是爱到不行！

在鸡尾酒会上品尝了酒店意大利餐厅LAGO的汉堡和披萨，没想到看似简单的出品，味道却十分惊艳。特别是松露披萨，菌香与奶香交相辉映，饼皮松软，满口留香。

之后来到酒店顶层花园露台，解锁拍摄外滩的最佳取景地之一。微风拂面，突然发现上海的秋天也是格外值得回味。

或者在午后暖阳的陪伴下，在LAGO的户外露台享受一段惬意美好的下午茶时光。

司康的口感深得我心，软嫩香甜，暖暖的温度恰好入口。配上一杯咖啡，别提多舒坦了。

夕阳西下，晚霞将整片天空映衬出浪漫的粉红色，让我的少女心都跟着一起泛滥了起来！

来上海怎么能不吃顿道地的上海菜！打卡上海苏宁宝丽嘉酒店嘉府壹号中餐厅，品尝了新任主厨即将推出的冬季菜单。

桂花鱼肚黄鱼羹，口味类似北方的乌鱼蛋汤，胡椒粉挑逗着味蕾，而桂花的香气格外沁人心脾，热乎乎喝上一碗，暖身又暖心。最爱的红烧肉代表了上海菜浓油赤酱的特点，肉肥而不腻，酱汁的香气已经浸透整块猪肉，咸甜适中，回味无穷。

碧波百合莲，用百合和虾球做出了莲花的造型，碧波荡漾，莲花盛开，虾肉的爽脆与百合的鲜甜搭配在一起，妙趣横生。主食的葱油面也是我的爱，葱油的香气与回口淡淡的甜味此起彼伏，让人回味悠长。最后的秋梨羹正是这个季节的限定甜品，清热润肺，香甜可口。

上海苏宁宝丽嘉酒店