1单瓣（江梅）品种群
以江梅为主。江梅是比较原始的梅花品种，5瓣，花瓣白色，花萼绛红色，花有清香。江梅最初都生长在野外，后来才引种培育。许多花果两用的品种是江梅品种群的品种。江梅也有粉色、红色的品种，如小红长须梅、桃寒红等。
江梅粉色的江梅江蝶是江梅的变种由于原始的梅花品种多为五瓣，所以，在中国传统的花卉图案中，五瓣梅花就成为了梅花的符号代表，并且延伸出各种吉祥的寓意，所以又称五福花。不仅江梅，朱砂、绿萼等类型中都有单瓣品种。
2宫粉梅宫粉梅，原来是属于真梅系直枝梅类宫粉型，现在单独为一个品种群。宫粉梅是梅花栽培类型中品种最为丰富的种群。宫粉梅无单瓣，花瓣皆为复瓣或重瓣，呈或深或浅的红色，花香浓郁清冽。很多果梅的花也是宫粉型的。
浅粉宫粉清明晚粉别角晚水别角晚水，珍贵的宫粉梅品种，花密香浓，上世纪八十年代经陈俊愉院士核定，仅南京梅花山一株，现有一定数量的培育植株。3朱砂梅朱砂梅的花瓣有单瓣，也有复瓣和重瓣，多为紫红色，香味较浓。有的宫粉梅和朱砂梅颜色相近，所以在古代，宫粉梅和朱砂梅都称为“红梅”。区别之处在于，宫粉梅的小枝条断面是绿白色或黄白色，朱砂梅的小枝条断面是紫红色的。
红须朱砂单红朱砂乌羽玉朱砂梅并非都是大红色，也有粉色的朱砂梅，宫粉梅也有大红色。判断是否为朱砂梅的标准是看其枝条内心是否成红色。上枝为宫粉梅，下枝为朱砂梅。
4绿萼梅花色洁白，香气浓郁，花萼为绿色，是最有君子气质的梅花。花瓣有单瓣、重瓣和复瓣之分。米单绿金钱绿萼，是珍贵的绿萼品种，单朵花瓣可达到七八十枚。
5黄香梅花色浅黄，花香浓郁，品种较少。有单瓣、复瓣花型。曹王黄香曹王黄香是优良的黄香梅品种，复瓣，花色淡黄，甜香甚浓。6玉蝶梅花色雪白，花复瓣或重瓣，花萼绛紫色。花蕾有时尖端呈浅红色，但盛开时会慢慢变为白色。玉蝶是最有“仙气”的梅花。
三轮玉蝶
7杏梅杏梅是杏与梅的天然杂交种，抗寒性较强，能在北京等地安全过冬。在日本被称为“丰后梅”。
杏花丰后梅青岛的燕杏梅8美人（樱李）梅19世界末由法国科学家以宫粉梅为父本，红叶李为母本杂交而成，命名为美人梅，又叫樱李梅。后从法国引进入中国，现在广泛种植。
9跳枝（洒金）梅跳枝、洒金，是一种梅花的不同称呼。跳枝，是指一株植物，不通过嫁接等人工方法，就能同时开出不同颜色的花；洒金是在一朵花上，甚至一个花瓣上都呈现出不同的颜色。这种现象在桃花、贴梗海棠、樱花、茶花、胭脂花等很多类型的花卉中都有。单瓣跳枝洒金梅
10垂枝梅枝条自然下垂或斜垂，俗名照水梅。这是以枝条的形状为第一分类标准的梅花类型，按照花型分则还可分为宫粉垂枝、朱砂垂枝、绿萼垂枝、跳雪垂枝等。绿萼垂枝骨红垂枝跳雪垂枝绯司垂枝11龙游梅龙游梅枝条天然虬曲，和人工盘扎而成的游龙梅不同。龙游梅是江梅的变种。这也是以枝条的形状为第一分类标准的梅花类型，品种很少。
天然虬曲的龙游梅龙游梅人工虬扎而成的曲干梅还有的梅花叫做“台阁梅”，这是一朵花的中心又长出一朵完全或变态的小花的现象，但并不是独立的品种群。宫粉梅、朱砂梅、绿色梅等品种都有台阁现象。
宫粉台阁素白台阁绿萼台阁赞赏
