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中国金鸡百花电影节创办于年，由中国文联和中国电影家协会联合主办，每年在国内各城市轮流举办；是中国历史最为悠久，影响和规模最大，最专业、最具权威性的电影评奖活动。

年中国金鸡百花电影节（第35届大众电影百花奖）于年9月24—26日在郑州开幕，期待大家和刘昊然一起“豫”见郑州！

众所周知，郑州是华夏文明重要发祥地之一，它不仅拥有悠久的历史和传统，更是各地美食的融合之地。为了让来自各地的嘉宾领略到河南特色美食，我们精心整理了一份『郑州美食指南』，带你开启『寻味中原』之旅。

中原饮食文化，博大精深，源远流长。

豫菜，源于春秋，盛于唐宋，历经千年，已经形成独具特色的菜系；其中不乏如红烧黄河鲤鱼、汴京烤鸭、葱烧海参等名菜。

“五味调和，质味适中”乃豫菜之精髓；到河南，品豫菜，乃待客之道。

红烧黄河鲤鱼

葱烧海参

扒广肚

肉丝带底

芥菜肉

汴京烤鸭

酸辣乌鱼蛋汤

红焖鱼头

熬炒鸡

烩羊肉

河南的风味小吃，历史悠久，闻名海内外。每一道小吃的背后，都会有那动人的故事。如辣而不烈的胡辣汤、个大皮长的水煎包、汤鲜味浓的烩面……

取材于河南，以传统烹饪技艺匠心烹制，代表的不仅仅是河南美食，更是中原人的一种情愫和寄托，地道小吃成就了不一样的风味人间。

烩面

烧鸡

高炉烧饼

羊肉汤

锅贴

胡辣汤

卤猪蹄

蒸饺

水煎包

糊涂面

大师工作室，传承烹饪技艺，弘扬工匠精神，传播饮食文化，尽显大师风采。

一餐一饭，甄选顶级食材，坚守匠心烹饪，发挥本身技艺，大力推广豫菜宣传。

每一座城市，都有着自己独特的味道；每一道美食，都蕴含着一种情怀和文化。就像郑州，这座古老而时尚的城市，那独有的包容气质，从人声鼎沸到沉静安宁，似乎只在一餐之间。

东西南北中，酸甜苦辛咸，寻味中原，从这里开始…

*以下按拼音首字母排序

豫菜，始于夏商，盛于唐宋，被称为百菜之源、菜系之母。

作为中原烹饪文明的代表，始终秉持中国烹饪的基本传统：中与和。“中”指豫菜不东不西不南不北，而居东西南北之中；不偏甜、不偏咸、不偏辣、不偏酸，而是在甜咸酸辣之间求其中、求其平、求其淡。“和”是指融东西南北为一体，溶甜咸酸辣为一鼎而求一味，求一和。中与和既是中原烹饪文化之本，也是中华文明的根本。

河南饮食文化博大精深、源远流长。中华厨祖“伊尹”生于开封，葬于商丘，商汤为相，提出“治大国若烹小鲜”；华夏第一宴——夏启“钧台之享”在古钧台（现河南禹州）举办；中国第一个厨师之乡——河南长垣，有专业厨师余名，遍布世界各地。

如今，随着河南经济的快速发展，豫菜已经焕发出新的力量，如雨后春笋般涌现。

豫见郑州，遇见更好的美食。

支持单位：郑州市委宣传部

出品单位：郑州市餐饮与饭店行业协会

数据支持：大众点评

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*具体福利内容

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