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话说成就一样美食

朋友们觉得最重要的是什么呢？

小编觉得

除了要有优秀的厨师掌厨之外

还要有

好的食材！

优质新鲜的食材

往往只需简单的烹饪

甚至是不需烹饪都十分好吃~

说到这食材啊

必须得夸一夸咱们中国

咱们大中国

地大物博

要什么食材有什么食材

其他国家有的我们有

其他国家没有的

我们也有！

许多我们国家的顶尖食材

外国人花重金都不一定吃得到

所以啊

今天

小编就决定为大家介绍一下

咱们中国独有的顶尖食材！

黄唇鱼，是我们国家特有的一种鱼。大家可不要小看这种鱼，它可是非常珍贵呢~

美国的一家媒体曾经评选过「全球最贵的9种食物」，黄唇鱼就是其中的一种。

一磅黄唇鱼的鱼肉，高达美元，也难怪有人说黄唇鱼=黄金鱼了。

其实，黄唇鱼贵主要是贵在它的鱼膘上。我们都知道中国有四大名贵的海味「鲍参翅肚」，而黄唇鱼鱼膘制作成的鱼胶，就是最上等的「肚」。

黄唇鱼制成的鱼胶口感滑腻，口感偏油腻，并不十分好吃，但却有很好的滋补和药用功效。

不过大家现在已经买不到黄唇鱼了，因为它早已被我国列为「国家二级保护动物」了。

狮头鹅，是产自我国广东的一样顶级食材。因为它的头部顶端和两侧有大大的肉瘤，看上去就像雄狮一样，所以叫做狮头鹅。

虽然狮头鹅看着吓人，但它其实可名贵了。好的狮头鹅，光是一个鹅头就能达到元，如果带上脖子，甚至需要元，若是完整的鹅，就更加贵。

潮汕卤鹅是一道特别有名的广东名菜，而最正宗的潮汕卤鹅便是由狮头鹅做成。做好的卤鹅，香滑入味，肥而不腻。

尤其是这鹅头，肉质最为鲜美，有些爱鹅之人甚至会连其中的脑子一块吃了。

除了鹅头之外，鹅肝也是大家争抢的美味，卤好的鹅肝切成片，摆在盛有卤豆腐的盘子之上，又粉又入味，甚是好吃。

在小编的心里，大闸蟹已经是非常顶级的食材了，但广东的黄油蟹却是顶级中的顶级。

黄油蟹是由青蟹变异而来，每年的农历5月份，少部分青蟹不堪雨淋和日晒的反复交替，体内积聚的蟹膏逐渐融化，渗透到身体的各个部位，青蟹便转变成了黄油蟹。

黄油蟹的数量极为稀少，只青蟹里，只有3-5只能变异成黄油蟹，因此黄油蟹的价格通常都非常昂贵，好的黄油蟹，一只可以卖到多。

吃黄油蟹时，最好的做法就是清蒸。

据说，黄油蟹蒸熟时，只要轻轻一揭开蟹盖，一股蟹油的香味就扑面而来。吃起来时，更是甘香嫩滑，满嘴都是浓郁的香气。

鸡枞菌是我国云南贵州一带的森林里特有的菌类，由于它吃起来时鲜甜细嫩，清香鲜美，与鸡肉的口感相似，所以叫做鸡枞菌。

鸡枞菌根据品质不同，价格也有高低，一般都是一两百一斤，品质好甚至能卖到上万元一斤。

由于鸡枞菌本身就已经很鲜美了，所以随便煮煮就很好吃，不论是炒着吃、煮汤吃，还是煮面吃，都好吃到不行。

不过，鸡枞菌也有一个缺点，那就是它不能长时间保存，为了解决这个问题，云南人民们就将鸡枞菌连着菜籽油一块榨，做成油鸡枞。

这油鸡枞更是一道神仙料理，几斤鸡枞菌才能炼出一小瓶油鸡枞，榨好的油鸡枞又鲜又脆，配着油鸡枞，白米饭都能多吃2碗！

一颗荔枝能卖55.5万元，你听说过吗？

没错！小编没有在说胡话，卖到55.5万元高价的荔枝就是咱们中国产的挂绿荔枝！

挂绿荔枝是广东增城的特产，由于这种荔枝成熟时，果皮的表面会有一条绿色的细线，因此被叫做挂绿。

挂绿荔枝为什么会这么贵呢？当然还是物以稀为贵！

在增城的挂绿广场里，一共就只有10颗挂绿树，其中一棵是母树，这母树，世界上仅有这么一颗，能不贵吗？

据说这挂绿荔枝的自带幽香，肉质非常细嫩，吃起来又爽脆，又清甜。反正小编是没有吃过，哪位吃过的朋友可以给小编分享下味道哈哈~

看过《舌尖上的中国》的「局中人」，一定都对曾经出现的橙黄耀眼的乌鱼子颇有印象。

所谓乌鱼子，就是已孕的雌乌鱼的卵巢卵子被腌渍阴干后的水产加工食品，是宝岛台湾的特色食物。

乌鱼子的制作过程十分繁杂，有十多道程序，光是晾晒，就得晾晒7至10天，期间还得每两个小时翻一面。

因此，乌鱼子自然价格不菲，每市斤乌鱼子的售价大约为元，贵到有「台湾鱼子酱」之称。

制作好的乌鱼子呈现出很好看的琥珀色，规规整整的，像是中国的墨一样，因此日本人又叫它「唐墨」。

烹饪乌鱼子，最好的方法便是轻轻撕去表面的薄膜，在烤箱中烘烤，烘烤好的乌鱼子，口感略微松散，有些许粘牙，是世界三大美食之一。

长江刀鱼，是存在于长江流域的人间至味，它与鲥鱼、河豚被共同称为「长江三鲜」。

在过去，长江刀鱼是十分常见的菜，几块钱一斤，百姓们想吃就吃。然而，由于被过度捕捞，长江刀鱼的数量越来越少，价格就自然贵起来了。

现在，一斤野生的长江刀鱼甚至可以买到0块钱，而且纵使有钱，也不一定能吃得到，因为渔民们只会卖给相熟的人，基本可以用「有市无价」来形容了。

不过，长江刀鱼除了贵和难买，也没有其他的缺点了，因为它是实实在在的好吃，只需要清蒸，就已经是人间美味。

它的肉质十分细嫩，入口即化，而且特别鲜美，吃过长江刀鱼之后，总是觉得口中萦绕着一股香气，久久不散。

看了小编的介绍

朋友们是不是

更为我们的祖国感到自豪了呢？

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