北京最好的皮肤科医院 http://m.39.net/pf/a_4658077.html运动营养是一门科学，营养不是一包简单的营养品，还包括如何选择正确的食物这一基本因素。食物选择是否科学对运动者的力量，耐力和体能有重要影响。要说到合理的营养，那么指的就是一日三餐给予身体提供的热量和营养元素，是否能和日常运动训练中的能量与营养保持平衡。?从营养素来讲，要有充足的热能，而且蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量和比例要适当，有充足的无机盐、维生素、微量元素和水份，也就是说每日各种食物的种类和数量的选择要得当、充足。机体的PH值应维持在7.35～7.45之间略碱性，是机体的正常状态。大多数人的体质为略酸性，这和我们平时的饮食习惯有关，我们常吃的食物大多数为酸性食品，体质为酸性时，身体开始出现问题，比如容易疲劳，体型肥胖等。如果体液PH值低于7.35，进入酸中毒状态，人体开始出现严重问题甚至病变，比如食欲降低，恶心，爱睡觉，烦躁甚至昏迷。根据统计，癌症患者１００％是酸性体质（一说是肿瘤嗜酸造成酸性体质）。但也并非碱性体质就肯定好，如果体液过度碱性，可能会出现碱中毒，比如手足麻痹抽搐，呼吸困难等（运动过量，导致短促快速呼吸，也会出现碱中毒症状）。可见平时饮食注意下食物的酸碱性，维持合理的酸碱平衡（PH略碱性7.35~7.45之间），是非常重要的。不过，大家也不必为此忧虑，因为人体有自动调节ＰＨ平衡的功能，酸中毒或碱中毒，并不是那么容易就出现的，除非我们身体真出大问题了。另外，了解食物的酸碱性，对于我们喜欢运动的朋友，也是有用处的，比如我们都知道，运动后身体酸痛疲劳，其实是人体活动后，产生大量乳酸造成的，有人在骑行青藏高原时，随身携带西洋参用于快速恢复体力，除了西洋参的营养价值外，它还是碱性保健食品，它可以迅速中和体内酸性物质，缓解我们的疲乏感。骑行运动，要消耗大量碱性体液（电解质中碱性元素消耗），并产生乳酸，造成我们有强烈的疲劳感甚至觉得体力透支，我们骑行都带水，如果带瓶苏打水，可以起到缓解疲劳的作用。有兴趣的朋友不妨试一下看。我们平时见到的运动饮料，应该基本上都是碱性的。（但要注意：患有胃部溃疡和肾脏功能障碍等疾病者，慎用碱性饮品，碱性食物问题不大，但也要慎重）附录一、酸性体质的生理表征：1.皮肤无光泽。2.香港脚。3.稍做运动即感疲劳，一上公车便想睡觉。4.上下楼梯容易气喘。5.肥胖、下腹突出。6.步伐缓慢、动作迟缓。附录二、常见食物的酸碱性1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼，泥鳅。4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。6.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。好，最后我们来梳理和补充一下：1.偶尔空腹训练并不会损害健康在你准备运动之前，你应该吃些什么完全取决于你计划几点开始运动以及进行怎样的运动。有时候会有一些人完全没有时间或者胃口吃东西，尤其是要在早上进行训练的时候，如果我们进行的是强度较低的训练，时间在一个小时左右，那么不进食或者喝水并不会带来任何伤害。不过，这个前提条件是你需要确保自己不会处于脱水状态。当然，在进行一些大运动量的训练或者正式的比赛之前，对身体补充燃料是必须的，毕竟在空腹的情况下进行运动，你会发现自己很快就处于疲惫的状态之中，在这种糟糕的情况下，要想取得理想的成绩会非常困难。2.简单饮食最完美的运动前食物，其实也就是最普通的食物。记住，不要吃得太过油腻，低纤维和富含碳水化合物的食物，可以提升你身体的能量，同时也不会让你在运动中感到恶心反胃。3.重视进餐时间对于身体能量的补给，合理选择时间是最重要的，合理的饮食会让你在运动中感觉精力充沛，同时也不会受到恶心或者肚子疼等干扰。通常来说，在运动开始前三十分钟，可以补充一些碳水化合物，但是切忌油腻。而在运动结束之后的二十分钟，可以补充一些高蛋白的食物，这可以弥补你肌肉中的一些养分流失。而在进行完大运动量的训练之后，还可以适当地补充一些糖分。4.适时补水水对于身体来说是非常重要的，这一点不仅仅局限于在训练过程中。水分将帮助你调节身体的温度，同时将一些废物排出体外，因此在运动前后都应该确保你的身体不处于缺水状态。我们不要等到身体感到非常饥饿之后才进补食物，同样，我们也不能在感到非常渴之后才开始喝水。当然，我们在补水的时候也要注意不要一次性过量，过多的水分会让我们感到恶心，同时不利于养分的吸收，除了喝水之外，我们还可以通过食用一些蔬菜和水果来帮助身体补充水分。5.保持饮食结构的平衡即便你没有进行魔鬼式的训练，或者在运动中有明显的体重流失，你依然需要注意饮食的平衡，在营养的补充方面做到混合、均衡，这可以让你的身体感觉充满能量，同时远离伤病的困扰。正常情况下，我们每天所需要的卡路里应该有55%来自于食物中的碳水化合物，25%来自于蛋白质，剩余的25%来自于不饱和脂肪。我们没有必要做到完全精确，但是记住，你的饮食结构一定要尽可能地保持均衡，那样才有助于身体健康。点击下方广告，支持山地车吧，让大家在一起走得更远更久~预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
