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潮人说

还是吃鱼最健康

店里的鱼都是新鲜现杀

上一秒还活蹦乱跳的黑鱼

下一秒就在案板上任由大厨宰切

只需几分钟，鱼肉就处理完毕等待下锅

除开新鲜的鱼肉外

酸菜也是整个酸菜鱼的灵魂

加上香甜的玉米调味

使整盆鱼更加有滋有味

每种口味的鱼做好都要分三步

分别是熬汤、烫鱼片、浇油

将滚烫的热油浇到鱼片上，呲啦一声

酸菜鱼香气瞬间炸开

充满麻辣味的人间烟火气勾人食欲

要想完美get这份十三椒老坛酸菜鱼

建议你按照“官方步骤”来

包你吃得巴巴适适

精选棒骨、土鸡、鱼头一同吊出来的汤底

是不能被忽视的重头戏

一定要先盛上一碗

酸辣中带有一丝香甜

能瞬间打开你的味蕾

鱼片被切成一元硬币的厚度

端上桌时鱼片呈自然卷曲宛若花瓣

鱼片刺少，薄而嫩滑

夹一块鱼肉送入口中

酸香味浓，脆嫩不散

上桌10分钟内口感最佳

所以品完汤就敞开吃鱼片吧~

店名：十三椒老坛酸菜鱼

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