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求职信息本人男，6年鲁菜工作经验，曾师从北京前门饭店厨师学艺。熟练掌握蒸、煮、烤、煎、炒、熬、烹、炸、盐、豉、醋、酱、酒、椒等中式烹饪技艺。掌握烹饪的经典鲁菜菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木须肉、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、把子肉、葱椒鱼片、糖酱鸡块、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、阳关三叠、雨前虾仁、乌云托月、黄焖鸡块、锅塌黄鱼、奶汤鲫鱼、烧二冬、泰山三美汤、赛螃蟹、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头、油爆鱼芹、西瓜鸡等。
另，略懂川、湘菜系，略懂东北菜，略懂面食。
现希望在桂城范围内寻一北方菜系饭馆或食堂、商务餐的厨师工作
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