今天是詹姆士的厨房陪伴你的第天
这是我们的道原创菜谱
谢谢你的点阅与分享
当我得到一个经典的食材，我喜欢尝试运用不同的思维去做出不同的料理。这样就会赋予这个食材新的生命。今天我们就用乌鱼子来做一道西餐，让这个中式的食材和意大利面结合。一起来感受奇特的舌尖之旅吧！
刨刮器、滚水锅、炒锅
意大利面1把
乌鱼子1块
蒜苗1根
飞鱼籽1大匙
高粱酒2大勺
海苔丝1把
杏鲍菇2根
煮意大利面
在滚水锅里加入适量的橄榄油和盐，然后放入意大利面煮8分钟左右。
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加入橄榄油和盐煮意大利面，
能使得面条不粘黏而且更加入味。
处理乌鱼子
用刨刮器将1/2块乌鱼子磨碎到碗中，再将剩余乌鱼子切成薄片备用。
调味
将飞鱼籽放入装有乌鱼子碎的碗中，再加入适量橄榄油并搅拌均匀。
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橄榄油是意大利菜系里面不可缺少的元素，
所以混合飞鱼籽和乌鱼子碎的时候用橄榄油会使得风味更佳。
切菜
将杏鲍菇切成片，蒜苗切成末备用。
干煸
将杏鲍菇片放入锅里干煸3分钟出香气后加入一勺煮面水继续熬煮。
煸炒
将煮好的意大利面捞出沥干水分再放到炒锅里，再加入适量盐翻炒均匀。
盛盘
将意大利面炒到收汁后放入成品盘中并撒上蒜苗，再放入混合好的飞鱼籽和乌鱼子碎，最后撒上海苔丝即可享用美食了。
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试吃的时候用叉子卷好意大利面，
再放上一块切好的乌鱼子片一起食用，
不仅咸度刚刚好，而且会更加美味哦~
这道中西结合的乌鱼子意大利面鲜香味很浓~不经意间吃到绵密的乌鱼子，就像中奖一样。用中式的食材也能做出这样精彩的西式料理，不得不佩服师父的创造力。不仅让吃的人惊喜，也给食材赋予了新的生命。
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乌鱼子意大利面：“我长这个样子！”
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