人莫不饮食矣，鲜能知味也！

缘起

曹雪芹的爷爷曹寅，任江宁织造的时候在南京购置了一套园林，其中有一部分叫“随园”，据说随园就是《红楼梦》里大观园的原型。

后来曹家败落，到了乾隆晚期，这套园子被当时的文人袁枚购得。

袁枚被当时称之为文坛盟主，曾两次辞官，从38岁开始隐退于随园之中，直到他82岁驾鹤云游，在这里悠闲地生活了四十余年。他不仅是个文学家，也是个美食家，也就是俗称的吃货。但吃货与美食家最大的区别就是，吃货只吃不说，而美食家是吃完还能说出个一二三！袁枚吃过的东西，不光能说出一二三，还能道出其中的原由和自己的态度，所以就有这本传世著作——《随园食单》。这本书总体来其实就是一本菜谱，但内容的表达却有散文诗集的美感，思想性与文学性远超一般诗集，更况一本家常菜谱那么简单。所以后人称它为一部中国饮食雅文化的百科全书！俺本是农村里出来，对于吃饭这事没甚讲究，只求食能裹腹便已知足。但有三两次偶得佳肴，吃完以后美了好几日，便觉这事有趣。前不久一位朋友的朋友介绍我认识，只是加了