仙人掌果
仙人掌果为仙人掌属（Opuntia）植物的果实，果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。
仙人掌类植物原产南北美洲附近一些岛屿，部分生长在森林中。多浆植物的多数种类原产南非，仅少数分布于其它各洲的热带。（在中国云南、广西、海南等地多见）。
《药大辞典》记载，仙人掌果具有祛湿退热等作用；印第安人和墨西哥人将其作为食物和物使用也有几千年的历史。
仙人掌果实的表皮覆盖着倒钩状刺，不仅难以采收且生长期漫长而少，科学家们也在研究其对伤口合拢的影响实验中得知，仙人掌果实能增进人体正常纤维细胞的扩展再次生长，不论对身体内部还是表皮创伤的都具有重要的意义。
形态特征
果实
棒形等。果皮上有刺座或鳞片等。很多种类的果实很漂亮，如棱波和新桥；量天尺的果实又大又红，美形卧龙柱和单刺量天尺的果柠檬黄颜色。银妆龙的果实暗蓝色，形似坛子，宿存的于花像带柄盖子，真是维妙维肖，令人叹为观止。一些大形果实可食用，量天尺、令箭荷花、卧龙柱和多种仙人掌
属种类的果实可食用。
种子
通常为圆形、椭圆形和扁圆形。星球属的种子呈盔形，也叫碗形。卧龙柱属的种子为中空的圆柱形，也称睡袋形。其余柱状种类的种子大多里肾形。翅子掌属的种子有木栓质的翅。非常奇特。每一果实的种子数量相差很多，多的上千粒，少的如乌羽玉只有十多粒。种子的大小非常悬殊，仙人掌属的种子大5—6毫米，每千粒重为20克；而菊水的种子千粒重仅为0．1克。
根系
除了少数乔木状的叶仙人掌属种类和仙人掌属种类外，仙人掌类的根无明显的主根，侧根伸展很远，分布在土壤的浅层，有的种类的根可伸展出去30米，这也是一种对干旱生境的适应。
生境分布
植物原产南北美洲热带及附近一些岛屿，部分生长在森林中。多浆植物的多数种类原产南非，仅少数分布于其它各洲的热带地区。（在中国云南、广西、海南等地多见）
盆栽的仙人掌果，它百折不挠的性格十分让人吃惊，有水、无水、天热、天冷它都不在乎。它翠绿的身体长着一块块长满硬刺的掌状茎，它们能不断向上生长，像叠罗汉似的。一片“绿色的手掌”里又长出一片“绿色的小手掌”，使人产生不少遐思。它生长在什么地方都以这个姿势矫健地挺立着。在炎热久旱的夏天里，其它盆栽都已经垂下了头，而仙人掌果像勇士一样抬着头，眺望那蓝蓝的天空；在寒风刺骨的冬天里，别的盆栽早已被主人捧回室内，可是仙人掌果还顶着风霜，不惧周围的环境。它从来不讲究，它一扎下根，就好像在说：“这地方真好，就在这里生长吧！”仙人长浑身是硬刺，什么野兽见到它都马上止步。害虫想啮食它，身子总被扎得百孔。一块绿色的仙人掌果折断到地面，大家都以为它枯死了，不，如果你这样认为就错了，它用身体的养分生出根，又培养出一棵青春焕发的小仙人掌，这是真的“落地生根”。它的顽强生命力谁可比得上呢？这看起来很平凡的植物，谁料到，它会长出美丽的小花，就像武士头盔上的彩缨。
主要价值
此外，仙人掌.果实也能增进人体正常纤维细胞的扩散再次生长，不论对身体内部还是表皮创伤的都十分有帮助。
1、富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热量;维持大脑功能的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质：增强肠道功能。
2、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
3、富含纤维素，具有使人有饱食感。
4、脂肪丰富，维持体温和护内脏;提供脂肪酸;增进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
物种分类
仙人掌果是双子叶植物，在植物分类学中属于仙人掌科。种类很多，约有40多个品种，球形各不相同，有茎球形、椭圆形，有纵棱，呈辐射状排列；刺毛长短、疏密也不一样；花的颜色有金黄颜色、白色、红色等颜色。春夏季节，从球茎上开出大型长喇叭状花。球体上能长出小子球。
食用方法
方法
1.直接食用。
2.掰开果皮，将果肉与蜜糖、温开水冲服，效果更佳。
3.冰箱冰冻之后食用，口感滑嫩。
4.可以用来炼糖和酿酒。
仙人掌果上有很多大小的刺，所以削皮时要很小心，仙人掌果削皮的方法：
1.工具：一副手套、一个长夹子、一把小刀、一大张纸、一个大碗。
2.削皮（扒皮儿）：戴上手套、扒果皮儿的地方铺上纸，把果放在上面，用夹子夹住仙人掌果身，切掉两头，冲洗一下夹子头，再用夹子掐住两头，用小刀顺着果划开一道口，再顺着刀口用小刀向两侧扒开，果皮儿就下来了，再将扒好皮儿的果儿放在大碗里，担心的话，吃时再用水冲一下就好。
适宜人群
1、适宜消瘦，抵抗力低，记忆力下降贫血等症状的人群，生长发育停滞的儿童。
2、高血糖，糖尿病患者。
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