福羊贺新春，德伦口腔全体同仁

给您拜年了！

恭祝大家，新的一年，

吉星高照，身体健康，财源滚滚，喜气洋洋！

　　新的一年即将到来，家家户户都在准备过新年，每年的年假后最热门的话题就是今年的年假我胖了几公斤，所以不能免俗的，小德定要来提醒大家一句：健康年菜。

　　在以前，因为一整年很难得有机会吃到肉，所以在过年时都会像是要满足一整年的愿望似的，准备盛满了大鱼大肉、山珍海味的一大桌年菜;但随着时代变迁、经济起飞，几乎所有人都可以天天吃大鱼大肉、山珍海味，也因此造就了不少的文明病。

　　反向思考，我们是不是反而应该趁着过年的时候，多吃些蔬菜、水果调整一下体质，平常天天外食的外食族可以趁此机会改善因为纤维素摄取不足、压力大而引起的便秘之类的问题。

　　无论您是要自己准备还是要预购年菜，基本上只要掌握几个大原则，就可以避免年假时发福，吃的满足健康又无负担：

　　一、考虑营养均衡

　　不要过量食用肉、鱼、豆、蛋类：个人体重(kg)×1.2÷14=一天可以吃的最大份数(一份大约为半个手掌大或1两)，举列来说，一个60公斤的健康成人，一天中最多可以吃5份肉。

　　五谷根茎类：玉米、芋头、芶芡等，糖尿病病友要做份量代换。

新鲜蔬果要记得多吃哦!

　　二、遵守少油、少盐、少糖。以下食品避免过量食用

　　高脂：肥肉、五花肉、肉燥、香肠、核果类、油酥类点心及高油脂零食

　　高胆固醇：内脏和蛋黄、鱼卵、乌鱼子等

　　高盐：腊肉、火腿、鱿鱼丝、蜜饯等腌渍品及调味较重的零食或加工食品

　　高糖(又高油)：中西式糕饼

　　三、尽量选用高纤维的食物及健康的烹煮方式

　　含有丰富纤维质的食物可预防及改善便祕，亦可降低血胆固醇，有助于预防心血管疾病。烹调方法可以多用蒸、煮、卤、炒、拌等。搭配的饮料可选用无糖、零热量、自己泡茶。

如何增加摄取?

　　盘饰菜：青江菜、花椰菜、红萝卜、香菇等

　　火锅：蔬菜汤底，加大白菜、大蕃茄、白萝卜、高丽菜等

　　半荤素：豆苗虾仁、百菇肉片等

　　四、小心沾酱陷阱

　　沙茶酱、番茄酱、甜辣酱、蚝油(高油、高盐、高糖)

　　冷盘系列的沙拉酱也是隐形杀手!

　　以新鲜食材的调味为主，可利用中药材、辛香料(葱、姜、蒜、当归、红枣、枸杞...)、果泥沾酱

　　五、看清食品标示

　　由于年节零食与点心多属高油、高糖、高热量、低纤维食品，所以在食用上需注意摄取的量，大卡等于一公斤的体重。

　　六、只吃八分饱

　　吃到撑通常都已经摄取过多的热量，其是年菜大部分是热量密度高的食物，容易消化不良、肠胃不佳的人要为自己留几分余地。另外在大快朵颐、享受美食之余，不要忘了多多走动，增加身体的活动量喔。

守护你的牙齿，过年期间不休诊

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