四十家我介紹過的東京吃吃喝喝

要東京攻略的我只能幫到這裡啦

總算是死灰復燃的澳門喪食之旅

分享全中國我最常買的十間網購

回憶全北京我最常去的十間餐館

盤點全上海我最常去的十間餐廳

這些日子讓我不斷寵幸外賣店家

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上海北京澳門東京都整理出來了

乾脆就順便把臺北也一起補上吧

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改革春風吹滿地新的一年要爭氣

出攤全看心情的深夜幽靈臭豆腐

環境堪比資源回收站的牛雜名店

寧可相信有鬼也不要信網紅的嘴

CNN認證－全球售價最高牛肉麵

臺北政要富豪貴婦老闆御用食堂

好吃的食物就是會閃閃發著光呀

容我推薦家二流偏三流的麻辣鍋

行家才識路的酒後恩物-包好吃

一家讓專情大天蠍變心的麻辣鍋

除了各種鍋啥都不好吃的川菜館

絕響:黑鮪魚料理+烏魚子酒餚

---這是會讓全世界佩服的台灣菜---RAW

再有錢也已經吃不到的"宙料亭"

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臺北香港東京龍吟我各吃過兩次

最愛的當然是東京最爛的是香港

相信我臺北龍吟絕對很值得一吃

畢竟在東京比龍吟好吃的太多囉

在易經裡面談乾卦很形象地用龍來比喻

這些爻辭因金庸的降龍十八掌被人熟知

再度前往龍吟賞味當季菜單

細品其中眾食材的巧妙運用

主廚上山下海身影躍然於上

如見龍在田一般地接了地氣

臺灣食材入西式等異國料理作法行之有年

因某名廚的新臺灣料理之說一時蔚為風潮

引出臺灣食材最佳風味說來容易

在媒體上十分討巧招來不少追捧

概念不難但是知易行難啊

問題多出現在基本功上面

乾柴的禽肉或軟爛的海鮮

混濁的風味等狀況沒少見

龍吟是少數有想法又做出高度的

而且它家餐酒搭配非常有水準唷

當

日

菜

單

在一眾廚師執著於臺灣風味

想盡辦法把鹽酥雞滷肉飯等

解構成擺盤成精美高貴料理

低調的稗田主廚早超越形式

揮灑自如

得意忘形

境界之高

不言而喻

無敵

清爽

這湯看著素雅但個中風味分明華麗

舌底甘甜餘韻繚繞喝得我心情大好

點上幾顆鹽

襯托出甜味

比例精準

意猶未盡

味道驚艷的出乎意料又搭配極佳

全是在地食材讓我多了一層佩服

鴨胸皮酥脆的火候非常之到位

熱力彷彿輕輕柔柔地烘透肉心

軟而不爛甜韻悠長發揮超犀利

這就是基本功精湛的魅力所在

滿

足

這裡

寫的是我自己的感受

記的是我自己的經歷

對我來說

單純吃喝

吃喝單純

吃我開心的

喝我喜歡的

寫我高興的

愛看不看隨你們吧

每篇文章都是原創

飽含著我心血汗淚

歡迎大家打賞轉發

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