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多年前，当我开始动笔撰写美食专栏时——

当时的武汉食场，如同一个空空大大的奥林匹克竞技场，人们持筷翘首以盼，每位国际大牌运动员的入场，都会引起观众雀跃、掌声雷动：

比如法国吉拉多生蚝、蓝鳍金枪鱼、猫山王榴莲、马粪海胆……

我曾为他们每一位的入汉，都认真地写过单独一篇，类似人物专访。

近些年，这个大竞技场涌入的明星级食材越来越多。

这座城市虽尚未达到古罗马时期那种“山珍海错弃藩篱，烹犊羊羔如折葵”（珍贵的食物随手丢弃墙角，肉肴像吃瓜一样容易）的景象，不过这膏粱锦绣的趋势也是显而易见的。

目前，若你想在武汉，整起一席当年NBA梦之队那般的“全明星”豪华食材大宴，已不是难事。

“小蛮，请你去新华诺富特吃个饭。你刚从法国回，就不请你吃这家的法餐了——它一楼开了家新馆，咱们吃一顿皇帝晚餐，就当提前过圣诞加跨年了。”

呃，这么破费，不好意思……问一句，何以被称为“皇帝晚餐”？

“简单说，基本横扫‘人生不可不试的十道珍贵食材’，为食材知识结构查漏补缺——而且，尺寸超大呵。”

……

这天聊不下去了，直接去吧。

地点在新华诺富特酒店的一楼，名叫“龙汀”，东瀛风情。

这家的酒丰富，朋友喊了我喜欢的獭祭大吟酿。

他细心地列了一张单子，即将出场的各道食材……我看了一遍，瞪大眼睛，这么个“一餐吃尽繁华”的玩法，你准备破费多少？

他狡黠地一笑，先吃吧。

有图有真相，我先记录一下那天我们桌上出现了些什么——

（注意，它们不全是单独上桌，那天服务员端上了一个“聚宝盆”，我对着朋友的单子，一样一样把它们找了出来。我们还神奇地借来了一把软尺。）

1斤重XXXL马粪海胆（1只/人）

单掌托住，沉甸甸，“一人独享一只”的重磅。活杀两只上桌，发现它们竟有肤色不同，“非洲版”虽不好看，却有奇妙的淡淡兰花香气。

南非独头鲍(1只/人）。

一只能厚切一盘，分量磅礴啊……每一片的肥厚，能塞到你的嘴无法动弹，需用刀叉切分。

0号法国吉拉多生蚝（3只/人）

活撬带海水，吉拉多是我的心头好，而且是0号，这个我可以吃一打。店里有两款法国生蚝，另还有一款稍便宜的海蓝宝。

松茸三吃（3只/人，刺身+天妇罗+土瓶蒸汤）

一咬即身在云南野生密林。刺身脆甜，蒸汤鲜美，如果能把天妇罗改成煎烤，我更喜欢。

M7级和牛上脑（g/人）

澳洲和牛的高等级（它总共分M12个等级），肌间油脂漂亮。

煎阿尔萨斯鹅肝（60g/人）

这图是朋友拍的，等我想起，已经吃完了。

台湾顶级乌鱼子（50g/人）

总算等到了一个分量“玲珑”的，简单切片上桌。嚼起来自有甘香。

蓝鳍金枪鱼TORO（60g/人）

全鱼部位里，以大腹TORO甘旨肥浓为最。一般都是从“赤身——中腹——大腹”慢慢升级吃，这家直接上高潮，厚切大片。

大尺寸牡丹虾（2只/人）

这东西甜美软糯，眼见着武汉这几年，它的尺寸变化快，从“一指长”变成了如今“一掌长”。

波士顿龙虾（1只/人）

我对龙虾热爱度不高，懒得拍。但它就像年会门口迎宾的旗袍姑娘，撑场子不能少。

软壳蟹（1只/人）

蟹界软妹子，唯有它，可以整只带壳做天妇罗，“壳——黄——肉”一口咬下，试试大口吃蟹。

鮟鱇鱼火锅

它和鲨鱼一样，透明软骨，面相狰狞是海里的“钟无艳”。只有每年11月中到次年2月才浮游到海面觅食，当季顶鲜。如果有肝，就真中奖了。

烤牛舌

牛舌控表示不宜错过。薄切，略略撒盐，柔韧，嚼舌头。

银鳕鱼

那天师傅很用心，煎得吹弹可破，嫩且甜。

海鳗

……

这一席山珍海错开代表大会，要花掉年终奖的多少分之一呢？

朋友嘿嘿说，一个人元，还含本酿造级的清酒。看看食材，真是武汉“放题”界的LV。

根据它们的矜贵身份，可以只上“一筷子”的分量，浅尝辄止。可分量都是为壮汉准备的。

（如果你还还还有肚子，可以试试师傅的寿司手艺）

我粗略估算了一下，仅刚才排进前十的这些菜，单价在武汉多在元——元之间。十道加起来，市价已超过了元。

还不算鮟鱇鱼锅、软壳蟹、银鳕鱼、烤牛舌……只要元？性价比算超高了。

“还有，还有，这家冰激淋挺好吃的，有你喜欢的榴莲味儿和抹茶味儿，岔吃。”朋友乐颠颠地补充说。

略打听了下，老板是北京人，大酒商，进口渠道多，所以……

在这犒赏人生的欢宴理由数也数不清的岁末，圣诞、跨年、春节、元宵、情人节……这家的出现，真是解愁。

餐厅：龙汀