老码头新开了一家餐厅，说是名厨开的。名厨的噱头，本人应该是不会在餐厅主厨的。之前看名厨在微博上说过这么一句，大意是:中国目前的高级餐厅，大多好的食材和高超的烹饪技巧，两者只能做到其一。我便来了兴致，既然小伙伴觉得可以一试，那就刚好试试呗。

餐厅开在老码头----交通不算方便，而且周围主要以酒吧为主(?)。

电梯一开门，恍惚间以为到了酒店checkin的前台。走进餐厅，暗戳戳的环境，有种说不上来的感觉。

落座没多久，服务生拿来一个iPad让我们点单。本以为是高级的点餐系统，原来只是相册里的几张图片。

餐厅和厨师的介绍

因为是刚开业没多久，感觉来就餐的都是名厨朋友，餐厅经理不时地和身边桌的人握手打招呼，听他自我介绍之前是在M1NT做的，恩，也是个暗戳戳的地方。

我们谁都不认识，就默默地点菜就好了。小伙伴订座时得知特色烤鸭是需要提前预定的，于是订了半只，本人对烤鸭一直提不起劲，但是一边又在想，也许名厨有特殊的料理方法呢？

来，我们看看前菜菜单，就知道这家餐厅是多么的fusion了，大江南北，中西合璧。

后面的标注,FCC是全新概念重新演绎的中国经典菜式,byJeremeLeung的是名厨独家打造的。

鹅肝黄金花生冻

再来张特写

这道菜上来的时候，我们默默地拍了5分钟（见识少），花生酱混合鹅肝酱，做成花生的形状，外面再刷上一层金粉，几可乱真。我们认真的讨论了他们是如何做成花生的形状的：我觉得可以用空花生壳压一下，小伙伴说快别天真了，肯定有专门的模具的！端详了半天，夹了一颗到嘴里，极其普通的鹅肝混着浓厚的花生味，在嘴里粘腻得化不开，如果不是旁边的乌梅冻及时地救场，估计我们连第二颗都吃不动了。旁边的小石子我本来以为是石子巧克力，结果是石子软糖，也满稀奇的。

芝士乌鱼子坚果脆桶

脆腐皮包着一片青苹果和芝士条，芝士的两头是乌鱼子，相当的直白，可惜芝士相对平庸，直接导致了这道菜也只是个噱头，名字很长，口味很普通，完全没有层次。

小伙伴心心念念桃花源的虾球，便点了这道作比较。

山葵金枣虾球

虾是大只的，但是仅止于大。裹着厚重的面糊，炸的超老，配上超厚的酱汁，一只都能难吃完，完败。我默默地吃起来旁边作为点缀的渍金桔，意外地还挺好吃的。

支竹羊腩煲

出于保险点的一道菜，如意料之中的口感，吸饱汤汁的腐竹和马蹄比较好吃。

没多久,招牌的黄金烤鸭终于上了!

你看,除了刷了一层土豪金,也没有什么出奇的地方,就是非常普通的片皮烤鸭,直到蘸酱的时候才发现了些许不普通,除了传统的甜面酱,还有特制的桂花玫瑰酱,可是我特意订了半只烤鸭,只有酱料少许有些特色是不是有点说不过去啊?

脆瑶柱金汤丝瓜

小伙伴满心期待点的一道蔬菜,结果上菜的时候就一脸冷漠。（请脑补小S表情）瑶柱少不说,所谓金汤也只是汤里掺了点南瓜,口味更是没有出奇之处,还不如惠食佳呢。

几个菜吃得意兴阑珊，唯一的期待便是甜点了。你可不要小看了甜点，一道完美的甜点甚至可以拯救一个糟糕的饭局。

雷沙麻茸汤团

一口进去，我不禁“啊”地叫出声来，这麻茸味道太多太丰富，一时间，酸甜辣咸齐齐涌上来，让人招架不住，各种味道在你口中争破头，让我不得赶忙喝了一口白水。好的调味，一味尽，一味出，诸味和谐，层层递进。显然，这道甜点是失败的。

黑金碳香流沙包

号称是不能错过的必点甜点，造型不错，金粉也是刷的大气。可是既然是流沙包，那至少最基本的“流”和“沙”得要做到吧？可惜当天这款，流而不沙，丝毫吃不出咸蛋黄的口感和香气。

行至此处，我也只能寄希望于最后的这道甜点了。

云南玫瑰鲜花酥

在上海吃过很多朋友从云南带回来的鲜花饼，一直觉得很好吃，但是同时也会觉得少了什么。今天吃到了以前一直觉得缺少的东西，温度。刚刚做好的鲜花饼，花香四溢，美味可口，简直是能在上海吃到的最好吃的鲜花饼。（当然小伙伴说和当地现做的还是有差距。）

就当我以为这顿可以以鲜花饼作为结局的时候，服务员又端来了一道彩蛋。

一时间我以为是他们上错了菜。

你们来告诉我这个到底是什么？！！！！

结完帐，我觉得于心不甘，又去翻了名厨的微博。看到这么一段，大意是他年轻的时候追求精进厨艺，至臻至美，如今年逾不惑，更多的是考虑如何经营餐厅，如何保证厨房出品的统一品质。

我释然了，我觉得他说很有道理，但是这餐厅，我估计不会再来。

又给大家省钱了呢！！！