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预告一下，文末有福利哦~

?价值88元的3份招牌酸汤鱼免费送！

?到店消费招牌酸汤鱼5折福利等！

最近的你们是这样的吗？

最近的厦门，

就像是吃了炫迈一样，

冷到让人瑟瑟发抖，

吃货菌看着周围的小伙伴，

有对象的抱紧对象，

没对象的单身狗，像吃货菌这样的，

只能在角落里默默的抱紧暖宝宝...

啊呸...是抱紧这锅集美味与颜值为一体的

——酸汤鱼

酸汤鱼，是苗家独特的食品，入口鲜酸爽口，让人食欲大开。

苗家人有句民谚“三天不吃酸，走路打转转”，意思就是三天不吃酸，走路就东歪西窜。你们可不要小瞧了这锅酸汤鱼，这锅酸汤鱼与你以往吃的可不一样，是用贵州特产糟辣椒加入本地许多营养的中草药，借助番茄酸自然发酵烹饪出自然酸汤。

现在这条“鱼”已经游出贵州，游到了厦门一口鲜石锅鱼，让你足不出“鹭岛”就可以品尝到这一口鲜美~

一进门看见的就是简单的木质桌椅，暗红色的地砖，没有雍容华贵的外表，有的只是靠美味积累下来的老食客。一群人围桌吃饭聊天，正是符合了闽南人爱热闹的特点。

一口鲜石锅鱼的招牌酸汤鱼，原料精选富含丰富营养价值的乌鱼，不仅肉质结实、弹性十足、滑嫩可口，更具有极高的药用价值，生肌补血，是一种以高蛋白低脂肪的滋补食品。

跟着厨师一起解密烹饪过程吧~

1、切成鱼片。厨师小哥干净利落的刀工，唰唰唰几下，乌鱼变成了乌鱼片。

2、腌制鱼片。片好的乌鱼片加入调料腌制，再加入鸡蛋清，厨师小哥告诉吃货菌，加入蛋清是为了让肉质更加的有韧度，最后加入特调的配料，可以使得鱼片的口感更为的Q滑~

3、熬制高汤。用刚刚剔除下来的新鲜鱼骨炼制醇香高汤，鱼骨过水去腥，经过热油的反复翻炒，加入清水煮至汤底呈现乳白色。

4、准备配菜。加入木耳、豆芽、秘制酸萝卜等配菜，待配菜煮熟后，捞起放进准备好的砂锅之中。

5、秘制酸汤。往高汤之中加入来自贵州苗家特质的酸汤底料，待酸香味出来后，酸汤便熬制好了。

6、热油滑鱼片。鱼片进入热油之中，反复晃动，使其均匀受热，防止有的煮得过老！滑好的鱼片倒入装有酸汤的砂锅之中~

7、泼油定型。表面撒上葱段、红辣椒、泡椒等等，一勺热油直接泼上，鱼肉的香气夹杂着酸汤的酸味，瞬间就弥漫整个厨房~

纯正的苗家风味，上桌开火，一股酸味扑鼻而来，就单单这股酸味儿，闻着就仿佛全身的毛孔都被打开一般。

看着酸汤慢慢开始沸腾，不要急着夹鱼片，先喝一口纯真的酸汤，才是最正确的打开方式~酸汤的酸辣之感，给舌尖留下不一样的体验，酸甜带着点微微麻，仿佛全身通了电一般，瞬间暖遍全身~

鱼片入口，最先感受到的就是一股甘甜，甘甜之中夹杂着一丝丝酸辣，鱼片肉质紧实，滑嫩可口，你可能还没来得及品尝就已经滑下肚了，迫不及待的再来一片~

除了主打菜酸汤鱼，老板还有其他精致配菜~

脆皮鸭

外表烤的金黄，表皮酥脆可口，肉质紧实细嫩，蘸点酱料再吃，中和原有的一点肥腻，剩下的就是唇齿之间的醇香。

淮山炒木耳

淮山炒木耳，厚度均匀的淮山片搭配油黑透亮的木耳，木耳鲜脆里带着一丝滑嫩的感觉，淮山脆嫩爽口，二者完美的结合，构成不一样的美味~

铁板鱿鱼

铁板鱿鱼，鱿鱼搭配青椒，卖相满分！鱿鱼须韧性很足，鱿鱼片Q爽脆滑，没有原有的腥味，多的是一份浓香......

寒冷的冬天，

一群人一起围着桌子，

品尝着来自苗家传统的酸汤鱼~

不仅暖身、暖胃还能增进彼此间的感情~

最后，为了让你们幸福的迎接年！

吃货菌又给你们带来福利啦！

???

『厦门吃喝玩乐粉丝福利』

★福利一

3份价值88元的一口鲜招牌酸汤鱼

免费送！

PS：酸汤鱼为小份，3-4人份；

(此福利不支持外送，仅限到店就餐)

在文末写留言

#双旦打算怎么过#

（留言过长、与话题不符、直接网上复制皆作废）

截止12月27日中午12点

吃货菌将抽取最走心的3条留言

各送出3份霸王餐！

公布中奖方式：以#回复留言#的方式，吃货菌将在中奖者留言下回复中奖信息，请收到中奖回复的童鞋到后台找吃货菌兑奖哈！

★福利二

年12月25日-年1月6日

招牌酸汤鱼

5折！5折！5折！

获取粉丝福利，请发送口令

「一口鲜」到后台

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★福利三

年12月25日-年1月3日

店内同步活动：

1.任意消费即享一元抢价值元iPhonex活动！！！

2.消费满元即可获赠免费珠、港、澳双人豪华游！！！

3.到点消费还有好礼相送！！！

注意：

1、福利一、二不可同享，福利单次有效、仅限堂食，不可拆单或叠加使用；

2、只限到店使用，不包括外送；

3、福利三仅限12.25-1.3到店消费参与，最终解释权归店家所有；

一口鲜石锅鱼