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#欢迎光临
福州有钱人私藏的日料店#
いらっしゃいませ
?戳文末，抽5人送￥元青沫香草脆皮羊排霸王餐
01
穿上一次性袜子，越过幽长走廊，踏上绵软温热的榻榻米…一个转角，即是另一番静谧空间。
飞奔到店里的小贝，此刻已是嗷嗷待哺。私密包间、精致雅座，最终我们择其一隅，开始此行的珍馐体验…
不好意思，久等了
すみません、お待たせしました。
02
正巧赶上店里3周年庆，这回特邀了米其林星厨，雕琢出了3道精品。这第一道，便是青沫香草脆皮羊排！
tip:据说米其林星厨大有来头，曾任职亚洲第三新加坡瑞士史丹佛酒店，受邀参加央视厨王争霸。
yanjiang青沫香草脆皮羊排主厨特意挑选了新西兰小羔羊，取其最嫩的肋排精华，经过迷迭香的熏陶，大蒜香草调味，精准的温控计时，使得这道珍馐尤为出色…
羊排盛宴缤纷时蔬和造型别致的羊排，竟然也可以完美融合，宛若一幅画作。咔嚓两张，分分钟就能收割一大波爱心…饥肠辘辘的小贝，已经等不及了，刀叉在手，立马开动！
羊排火候刚好，一刀下去切面略红，外焦里嫩，肥瘦完美搭配，一口咬下满口爆汁，不留膻味，反倒还有一阵淡淡香草香。
搭配着主厨特制的薄荷酱汁+新鲜果蔬，肥而不腻，作为一个阅美食无数的吃货，这道料理能在小贝心中停留一年之久吧。
米其林大厨的得意之作
乌鱼子海胆焗加拿大龙虾，一听这名字，就觉得牛轰轰！还好小贝我刚发了工资，必须给自己来顿好的~
YANJIANG乌鱼子海胆焗龙虾日本人把乌鱼子称为“唐墨”，海胆叫做“云丹”。两款高端食材，在米其林大厨的手下遇见海鲜之王“龙虾”，更是熠熠生辉！
超大size的蟹钳，满满龙虾肉，上面覆盖一层芝士蟹籽，在手法熟稔的大厨焗烤加持后，芝香更加浓郁，品味层次分明的鲜甜~爱了！
另一边的做法则大大不同，龙虾肉被完整剥出，与炸得清脆的馄饨皮结合，口感美妙令人满足。听我的，约男朋友就来这~！
抖音爆火的奶油乌冬面
喝过奶盖茶，试过爆火抖音的奶盖面吗？乍一听很黑暗，吃完告诉你，什么叫欲罢不能！
以高级的动物淡奶油做顶，口感丝毫不油腻。乌冬面带着浓郁的菌菇香和奶油香，还有大只虾仁，汤汁醇厚的口感让人欲罢不能。
03
和别家店最与众不同的点来咯~！福州少有的河鲀刺身，小贝这回也吃到了，Po个圈，嗯，妥妥有面子！
晶莹通透的色泽，懂行的都知道是好东西。必须配着特制的酱汁，闭紧双眼，感受清爽与绵稠的交织，难得的味觉盛宴，我要多体验几秒。
河豚没吃过瘾的也没事，毕竟好料还多得很~！一份简单又不失仪式感的刺身拼盘，必须点上！晶莹靓丽，新鲜满分！
下足了功夫的厚切三文鱼，一嘴绵软，蘸上让人爱恨两难的芥末酱，真的爽翻天！
卖相可人的“天妇罗大虾”、躺在温热锡纸上的“伊比利亚猪肉”、高脚案板上的精致料理…生活和节奏再繁忙，也要记得好好款待自己的胃。
YANJIANG高端的日料体验最后，悄悄跟大家说个小Tip：到店一定要备好相机！
店里恰逢3周年店庆，到店就餐的同时，还可以换上和服，在超萌的背景墙前，驻足咔嚓一张，一个恍惚，还以为穿越到东京呢~！你们想好要约谁去了吗~
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人均消费：元
营业时间：11:00-13:30、17:00-21:30
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