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不同于川式火锅的麻辣

苗家秘制酸汤+绝配蘸料

这家店只用一种鱼就能俘获你的心！！！

开业以来好评不断

这一次华融湘江银行——“湘江滋味”长沙吃喝玩乐火锅节霸王餐活动，我们邀请8位各行各业的美食达人来到了资深吃货经常打卡的地方——龙液酸汤乌鱼府。

位于万家丽国家mall的这家龙液酸汤乌鱼府，是长沙不多见的专门做乌鱼的店。店里的菜单也极为简单，仅有一种汤、一种鱼、一份从始至终的极致用心。

酸汤乌鱼的精髓就在于一锅汤，店里用50斤筒子骨、两只老母鸡，24小时不间断的熬制高汤，将所有的营养浓缩到汤中。

店里还会每人赠送一碗蕨根粉，喝完开胃的酸汤，再来一碗爽口的蕨根粉，简直胃口大开，为接下来的美味做准备。

乌鱼片

好汤当然要配好食材，店里的乌鱼只选足重的，每日新鲜运货，现点现片，让食客品尝到的是最新鲜的鱼肉。

每一片鱼肉仅仅只有有0.5mm薄，下在沸腾的酸汤中5s就会熟！涮好的鱼肉嫩而不散，柔软的像是会从舌头上直接滑入口腹中。

鱼片非常薄，下到汤里很快就熟了。鱼肉加上酸菜再蘸香辣油碟真的好好吃，鲜滑的鱼肉酸辣酸辣的，很对我胃口—冰柜

乌鱼皮

全身上下都是宝的乌鱼，第二要品尝的就是鱼皮！富含极高的营养价值，尤其是满满胶原蛋白俘获了不少女孩子的心。

处理得非常干净的鱼皮，每一片都是又薄又大。两盘刷刷下锅，熟得极快，不一会儿就浮出汤面。

第一次吃乌鱼皮，味道很惊艳，滑滑的很有嚼劲，感觉吃了满满的胶原蛋白。—小林

香酥鱼骨

除了下火锅，店里还将乌鱼骨剁成小块后裹面油炸，金黄的鱼骨吃起来酥香脆口，咔咔的倍爽~

炸的鱼骨很香，吃起来非常脆，蘸上香辣碟也很好吃！—大丸子

乌鱼饺

另一大惊喜就是用乌鱼肉现包的饺子，每一只饺子包的时候双手握拳好像在做‘恭喜发财’，也赋予了饺子一个好的寓意，希望到店的客人都能平平安安发大财。

没想到吃完鱼肉还有乌鱼做的饺子，非常惊喜！鱼肉馅料很多，鱼肉真的超级嫩，一份完全不够呀。—小阳

特色面块

手工制作的面块也是店里的一大特色，肥胖厚实的面块十分柔韧，能拉扯成薄薄的一大片。

看着店员小哥哥表演着“扯面”，第一次吃的各位美食达人纷纷拿起手机拍照，录vlog。

吸足了汤汁的扯面酸酸辣辣的，柔软又很有嚼头。作为一个喜爱面食的人，我要给这个扯面分！—小阳

这个冬天与华融湘江银行·长沙吃喝玩乐火锅节相约，来龙液酸汤乌鱼府一起吃乌鱼火锅吧~

福利来啦

出示此文章即可享受满元减免50（限万家丽店）

店名：龙液酸汤乌鱼府（阳光一百店）